Frischer Gurkensalat mit Dill-Sahne-Dressing

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🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts

Gurkensalat ist in ganz Nord- und Osteuropa verbreitet, oft als ‚Mizeria‘ in Polen bekannt, aber auch in Deutschland ein Staple-Dish.

⏱️ Rezeptübersicht

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Kochzeit:

0 Minuten

Portionen:

4

🛒 Zutaten für das perfekte Gericht

• 2 Stück Salatgurken
• 200 g Sahne oder Schmand
• 1 Bund Dill (frisch)
• 2 EL Zitronensaft oder Essig
• 1 TL Zucker
• nach Geschmack Salz, Pfeffer

📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Gurken schälen (oder streifig schälen) und in sehr dünne Scheiben hobeln.
2. Mit 1 TL Salz mischen und 15 Minuten stehen lassen. Entstandenes Wasser abgießen/ausdrücken.
3. Dill fein hacken und mit Sahne, Zitrone, Zucker und Pfeffer verrühren.
4. Dressing über die Gurken geben und vermischen.

🥗 Passende Beilagen und Serviertipps

Passt gut zu Lachs oder Frikadellen.

💡 Kochtipps und Tricks vom Chef

Mit rotem Pfeffer garniert sieht es besonders schön aus.