Klassischer Geflügel-Nudelsalat mit Fleischwurst

Dieser Nudelsalat ist ein zeitloser Klassiker, der auf keiner Grillparty fehlen darf. Die cremige Mayonnaise-Basis verbindet sich hervorragend mit der milden Geflügelfleischwurst, den säuerlichen Gewürzgurken und den süßen Erbsen. Eine feine Zwiebelnote und ein Hauch Senf runden den Geschmack ab, während die Spiralnudeln alle Aromen wunderbar aufnehmen. Er lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt am besten gut durchgezogen.

📋 Zutaten

• 300g Spiralnudeln
• 200g Geflügelfleischwurst
• 150g Erbsen (tiefgekühlt)
• 3 (mittelgroß) Gewürzgurken
• 1 (klein) rote Zwiebel
• 4 EL Mayonnaise
• 2 EL Gewürzgurkenwasser
• 1 EL mittelscharfer Senf
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Schwarzer Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
2. Die Geflügelfleischwurst und die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel fein würfeln.
3. Die tiefgekühlten Erbsen kurz in kochendem Wasser blanchieren oder in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und 2 Minuten ziehen lassen, dann abgießen und kalt abschrecken.
4. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Gewürzgurkenwasser und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die gekochten Nudeln, Geflügelfleischwurst, Gewürzgurken, Zwiebelwürfel und Erbsen zur Mayonnaise-Mischung geben und alles gut vermengen.
6. Den Nudelsalat abdecken und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

🔧 Benötigte Geräte

• Großer Topf
• Sieb
• Große Schüssel
• Messer
• Schneidebrett

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Ohne Schweinefleisch

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich auch andere Nudelsorten verwenden?

Ja, kurze Nudelsorten wie Hörnchen, Penne oder Farfalle eignen sich ebenfalls hervorragend für diesen Nudelsalat.

Wie lange hält sich der Nudelsalat im Kühlschrank?

Gut abgedeckt hält er sich 2-3 Tage im Kühlschrank. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten frisch sind und der Salat nicht zu lange ungekühlt bleibt.

Kann ich den Salat auch mit weniger Mayonnaise zubereiten?

Ja, Sie können die Mayonnaise-Menge reduzieren und stattdessen etwas mehr Gewürzgurkenwasser oder eine leichte Brühe hinzufügen, um die Cremigkeit zu bewahren.