Dieser beliebte Thunfisch-Nudel-Salat ist eine unkomplizierte und köstliche Option für Ihr Mittagessen to-go. Die Kombination aus zarten Nudeln, saftigem Thunfisch, knackigen Erbsen und Mais, abgerundet mit einem cremigen Dressing aus Joghurt und Mayonnaise, frischem Dill und Zitrone, macht ihn zu einem wahren Genuss. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar.
🍽️ Portionen: 2 Portionen
⏱️ Vorbereitungszeit: 15 Minuten
🔥 Kochzeit: 15 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 30 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 200g kurze Nudeln (z.B. Penne, Fusilli)
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (je 150g Abtropfgewicht)
- 150g TK-Erbsen
- 100g Mais (aus der Dose, abgetropft)
- 1/2 rote Zwiebel
- 1/2 Bund frischer Dill
- 3 EL Naturjoghurt (3,5% Fett, für Dressing)
- 2 EL Mayonnaise (ohne Gelatine)
- 1 EL Zitronensaft
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser al dente kochen. Währenddessen die TK-Erbsen in den letzten 2 Minuten der Kochzeit zu den Nudeln geben. Alles abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
- Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerpflücken. Mais ebenfalls abtropfen lassen.
- Rote Zwiebel sehr fein würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Für das Dressing Naturjoghurt, Mayonnaise und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die abgekühlten Nudeln und Erbsen, den zerpflückten Thunfisch, Mais, rote Zwiebel und den gehackten Dill in die große Schüssel geben.
- Das Dressing über die Zutaten gießen und alles sorgfältig vermischen, bis alle Zutaten gut bedeckt sind. Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend in To-Go-Behälter füllen.
🔧 Benötigte Geräte
- Topf
- Salatschüssel
- Sieb
- Schneidebrett
- Messer
📊 Nährwerte
| Kalorien | 620 kcal |
| Eiweiß | 40g |
| Fett | 28g |
| Kohlenhydrate | 55g |
🏷️ Ernährungsinfo: Fisch, Laktosearm
❓ Häufig gestellte Fragen
Kann ich Light-Mayonnaise oder Joghurt verwenden?
Ja, Sie können Light-Produkte verwenden, um den Fettgehalt und die Kalorien zu reduzieren, ohne den Geschmack wesentlich zu beeinträchtigen.
Wie lange hält sich der Thunfisch-Nudel-Salat?
In einem luftdichten Behälter hält sich der Salat im Kühlschrank 2-3 Tage. Achten Sie darauf, ihn gut gekühlt zu transportieren.
Welche Nudelsorten eignen sich am besten?
Kurze Nudelsorten wie Penne, Fusilli, Orecchiette oder Farfalle eignen sich am besten, da sie das Dressing gut aufnehmen und leicht zu essen sind.
