Griechischer Hähnchensalat mit Oliven und Feta

Dieser klassische griechische Salat wird mit saftigen Hähnchenbruststreifen angereichert und ist eine vollwertige Mahlzeit. Frische Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln und Paprika werden mit cremigem Feta und würzigen Kalamata-Oliven kombiniert. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft rundet das mediterrane Geschmackserlebnis ab und macht ihn perfekt für heiße Tage oder als leichte Abendessenoption.

📋 Zutaten

• 400g Hähnchenbrustfilet
• 1 Salatgurke
• 250g Kirschtomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 grüne Paprika
• 100g Kalamata-Oliven (entsteint)
• 150g Feta-Käse
• 4 EL Olivenöl (extra vergine)
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL getrockneter Oregano
• n. B. Salz
• n. B. frisch gemahlener Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen, kurz ruhen lassen und dann in mundgerechte Streifen oder Würfel schneiden.
2. Während das Hähnchen gart, die Salatgurke und die grüne Paprika waschen und in Würfel schneiden. Die Kirschtomaten halbieren. Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe oder feine Würfel schneiden. Die Kalamata-Oliven bei Bedarf halbieren.
3. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft und getrockneten Oregano in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
4. In einer großen Salatschüssel die vorbereiteten Gurken, Tomaten, Paprika, rote Zwiebel und Oliven vermischen. Die Hähnchenstreifen hinzufügen. Den Feta-Käse zerbröseln und ebenfalls dazugeben.
5. Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass sich die Aromen gut verbinden. Sofort servieren oder für eine bessere Geschmacksentfaltung kurz im Kühlschrank ziehen lassen.

🔧 Benötigte Geräte

• Pfanne
• Salatschüssel
• Schneidebrett
• Messer
• kleine Schüssel

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Glutenfrei

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Salat vorbereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen und das Gemüse schneiden und das Dressing separat zubereiten. Mischen Sie alles jedoch erst kurz vor dem Servieren, damit der Salat frisch bleibt und das Gemüse knackig bleibt.

Welche Art von Oliven soll ich verwenden?

Kalamata-Oliven sind traditionell für griechische Salate und verleihen den besten Geschmack. Sie können aber auch andere schwarze oder grüne Oliven verwenden, die Sie bevorzugen.

Kann ich eine andere Käsesorte verwenden?

Feta ist entscheidend für den authentischen griechischen Geschmack. Wenn Sie keinen Feta mögen, könnten Sie alternativ einen salzigen, bröseligen Ziegenkäse verwenden, aber der Charakter des Salats würde sich ändern.