Halloumi-Gemüse-Päckchen vom Grill

Diese Halloumi-Gemüse-Päckchen sind eine fantastische und unkomplizierte vegetarische Option für jeden Grillabend. Verschiedenes frisches Gemüse wie Zucchini, Aubergine und Paprika wird mit gewürfeltem Halloumi-Käse vermischt und in einer Marinade aus Olivenöl, Balsamico und Kräutern eingelegt. Anschließend wird alles in Alufolie verpackt und direkt auf dem Grill gegart, wodurch die Aromen wunderbar verschmelzen und ein saftiges, geschmackvolles Gericht entsteht.

📋 Zutaten

• 250g Halloumi-Käse
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 100g Kirschtomaten
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Balsamico-Essig
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 4 große Stücke Alufolie

👨‍🍳 Zubereitung

1. Halloumi in ca. 1,5-2 cm große Würfel schneiden. Zucchini, Aubergine, Paprika und rote Zwiebel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten ganz lassen oder halbieren.
2. In einer großen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren. Den gewürfelten Halloumi und das gesamte Gemüse hinzufügen und alles gut vermischen, sodass alles gleichmäßig mariniert ist.
3. Jedes Stück Alufolie zu einer doppelten Schicht falten, um es stabiler zu machen. Die marinierte Halloumi-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf die vier Alufolie-Stücke verteilen.
4. Die Alufolie-Päckchen fest verschließen, indem die Ränder mehrmals nach oben gefaltet und dann die Seiten zugebunden werden, sodass keine Flüssigkeit entweichen kann. Es sollte eine kleine Dampfkammer entstehen.
5. Den Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen (ca. 180-200°C). Die Halloumi-Gemüse-Päckchen direkt auf den Grillrost legen und für ca. 15-20 Minuten grillen. Nach etwa der Hälfte der Zeit einmal wenden.
6. Die Päckchen vorsichtig vom Grill nehmen (Vorsicht, heißer Dampf!). Die Alufolie öffnen und den Inhalt direkt aus dem Päckchen oder auf Tellern servieren. Optional mit frischer Petersilie bestreuen.

🔧 Benötigte Geräte

• Grill
• Schüssel
• Alufolie

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Vegetarisch, Glutenfrei

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Gemüse-Päckchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, die Päckchen können auch im Ofen zubereitet werden. Backen Sie sie bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten, bis das Gemüse weich und der Halloumi leicht geschmolzen ist.

Welche anderen Gemüsesorten eignen sich für diese Päckchen?

Brokkoli-Röschen, Pilze, Fenchel oder auch Süßkartoffelwürfel (diese sollten eventuell etwas kleiner geschnitten werden, damit sie schneller gar sind) passen ebenfalls sehr gut in die Päckchen.

Kann ich die Päckchen vorbereiten und später grillen?

Ja, Sie können die Halloumi-Gemüse-Mischung bis zu 2 Stunden im Voraus vorbereiten und in den Päckchen verpacken. Bewahren Sie sie bis zum Grillen im Kühlschrank auf.