Dieser cremige und geschmackvolle Cottage Cheese Dip ist eine hervorragende Alternative zu schwereren Dips. Er ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, dank des Hüttenkäses und des frischen Gemüses. Die Kombination aus würzigen Kräutern und einem Hauch Zitrone macht ihn unwiderstehlich und vielseitig. Ideal zum Dippen von Gemüse-Sticks oder als Brotaufstrich.
🍽️ Portionen: 4-6 Portionen
⏱️ Vorbereitungszeit: 15 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 15 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 250g Hüttenkäse (Cottage Cheese)
- 2 EL Griechischer Joghurt oder Saure Sahne (optional, für extra Cremigkeit)
- 1 Bund Frischer Schnittlauch, fein geschnitten
- 1/2 Bund Frische Petersilie, fein gehackt
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt oder gepresst
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Nach Belieben Gemüse-Sticks (Karotten, Gurken, Paprika, Sellerie) zum Dippen
👨🍳 Zubereitung
- Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Für eine feinere Konsistenz kann der Hüttenkäse kurz mit einem Stabmixer püriert werden, muss aber nicht sein. Falls verwendet, Joghurt oder Saure Sahne hinzufügen.
- Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch schälen und pressen oder sehr fein hacken.
- Die gehackten Kräuter, den Knoblauch und den Zitronensaft zum Hüttenkäse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles gut vermischen und abschmecken. Bei Bedarf mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzufügen.
- Den Dip für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
- Währenddessen das Gemüse vorbereiten: Karotten schälen und in Sticks schneiden, Gurke und Paprika waschen und ebenfalls in mundgerechte Sticks schneiden. Den gekühlten Dip mit den Gemüse-Sticks servieren.
🔧 Benötigte Geräte
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
📊 Nährwerte
| Kalorien | 120 kcal |
| Eiweiß | 15g |
| Fett | 5g |
| Kohlenhydrate | 8g |
🏷️ Ernährungsinfo: Vegetarisch, Glutenfrei
❓ Häufig gestellte Fragen
Wie lange hält sich der Dip im Kühlschrank?
Der Dip hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage frisch.
Kann ich andere Kräuter verwenden?
Ja, Sie können nach Belieben andere frische Kräuter wie Dill, Koriander oder Basilikum hinzufügen, um dem Dip eine andere Geschmacksnote zu verleihen.
Wozu passt der Dip noch?
Der Dip eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich, zu Ofenkartoffeln oder als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.
