Diese Caprese-Spieße sind der Inbegriff von Einfachheit und Eleganz für jedes Picknick oder als leichte Vorspeise. Die zeitlose Kombination aus cremigem Mini-Mozzarella, saftigen Kirschtomaten und duftendem Basilikum ist ein wahrer Genuss. Ein feiner Regenbogen aus süß-säuerlicher Balsamico-Creme fügt eine zusätzliche Geschmacksebene hinzu und macht sie zu einem unwiderstehlichen, vegetarischen Snack, der im Handumdrehen zubereitet ist.
🍽️ Portionen: 12-16 Spieße (ca. 4 Portionen)
⏱️ Vorbereitungszeit: 15 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 15 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 250g Mini-Mozzarella-Kugeln (Abtropfgewicht)
- 250g Kirschtomaten
- 1 Bund frische Basilikumblätter
- 3 EL Balsamico-Creme
- 12-16 kleine Holzspieße
👨🍳 Zubereitung
- Die Mini-Mozzarella-Kugeln aus der Lake nehmen und gut abtropfen lassen.
- Die Kirschtomaten waschen und trocken tupfen. Die Basilikumblätter vorsichtig vom Stiel zupfen und ebenfalls waschen und trocken tupfen.
- Nun die Zutaten abwechselnd auf die Holzspieße stecken: Beginnen Sie mit einer Kirschtomate, gefolgt von einem Basilikumblatt, dann einer Mozzarella-Kugel und wiederholen Sie den Vorgang. Enden Sie mit einer Kirschtomate oder Mozzarella.
- Die fertigen Spieße auf einer Servierplatte anrichten. Kurz vor dem Servieren oder Transport die Balsamico-Creme in dünnen Linien über die Spieße träufeln.
- Für den Transport die Spieße vorsichtig in einer flachen Box anordnen, um ein Verrutschen zu verhindern. Die Balsamico-Creme kann auch separat in einem kleinen Gefäß mitgegeben werden.
🔧 Benötigte Geräte
- Schneidebrett
- Messer
- Holzspieße
📊 Nährwerte
| Kalorien | 210 kcal |
| Eiweiß | 12g |
| Fett | 15g |
| Kohlenhydrate | 8g |
🏷️ Ernährungsinfo: Vegetarisch, Glutenfrei
❓ Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Caprese-Spieße im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Spieße bis zu 4 Stunden vor dem Servieren vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Balsamico-Creme sollte jedoch erst kurz vor dem Verzehr hinzugefügt werden, um ein Durchweichen der Blätter zu vermeiden.
Wie transportiere ich die Spieße am besten?
Verpacken Sie die Spieße eng aneinanderliegend in einer flachen, luftdichten Box, um ein Verrutschen zu verhindern. Eine Kühltasche ist ideal, um die Frische zu bewahren.
Kann ich weitere Zutaten hinzufügen?
Für mehr Abwechslung können Sie kleine Stücke gegrillte Zucchini, Oliven oder auch dünne Scheiben von getrockneten Tomaten auf die Spieße stecken.
