Dieser gebackene Feta ist eine köstliche Vorspeise oder ein leichter Snack, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Die salzige Note des Fetas harmoniert perfekt mit der Süße des Honigs, dem erdigen Aroma der Walnüsse und dem Duft von Rosmarin. Ein mediterraner Genuss, der ideal zu frischem Brot und einem frühlingshaften Salat passt.
🍽️ Portionen: 2-3 Portionen (als Vorspeise)
⏱️ Vorbereitungszeit: 5 Minuten
🔥 Kochzeit: 15 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 20 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 200g Feta-Käse (Block), gut abgetropft
- 2 EL Honig
- 30g Walnüsse, grob gehackt
- 1 Zweig Frischer Rosmarin, Nadeln abgezupft
- 1 EL Olivenöl
- Prise Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- Optional: Frisches Brot oder Rucola-Salat zum Servieren
👨🍳 Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein kleines, ofenfestes Förmchen oder eine kleine Auflaufform bereitstellen.
- Den Feta-Block in die Form legen. Mit Olivenöl beträufeln und die Rosmarinnadeln darüber streuen. Eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
- Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und den Feta ca. 10-15 Minuten backen, bis er leicht weich wird und an den Rändern leicht goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Feta aus dem Ofen nehmen. Sofort den Honig gleichmäßig darüber träufeln und die gehackten Walnüsse darüber streuen.
- Warm servieren, am besten direkt aus der Form, zusammen mit frischem Brot zum Dippen oder auf einem Bett aus Rucola-Salat.
🔧 Benötigte Geräte
- Ofenfeste Form
- Backofen
📊 Nährwerte
| Kalorien | 350 kcal |
| Eiweiß | 15g |
| Fett | 28g |
| Kohlenhydrate | 10g |
🏷️ Ernährungsinfo: Vegetarisch, Glutenfrei (ohne Brot)
❓ Häufig gestellte Fragen
Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Mandeln oder Pinienkerne passen ebenfalls sehr gut zu diesem Gericht. Rösten Sie diese kurz in einer Pfanne ohne Fett an, um ihr Aroma zu intensivieren, bevor Sie sie über den Feta streuen.
Welche Kräuter passen noch gut dazu?
Neben Rosmarin eignen sich auch frischer Thymian oder Oregano hervorragend. Auch eine Prise getrocknete Chiliflocken kann eine interessante Schärfe hinzufügen.
Wie lange hält sich der gebackene Feta?
Dieses Gericht schmeckt am besten frisch aus dem Ofen. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag kalt gegessen werden, verlieren aber etwas an Textur.
