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🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Früher wurde Grütze tatsächlich mit Hafergrütze oder Grieß gebunden, heute verwendet man fast ausschließlich Stärke (Sago oder Maisstärke).
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 15 Minuten
- Kochzeit:
- 10 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 500 g Beerenmischung (frisch oder TK)
- 400 ml Kirschsaft oder roter Fruchtsaft
- 80 g Zucker
- 40 g Speisestärke
- 1 Pck Vanillezucker
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ein paar schöne Früchte für die Deko beiseitelegen.
- Saft (bis auf 4 EL) mit Zucker und Vanille aufkochen.
- Stärke mit dem restlichen kalten Saft glattrühren.
- In den kochenden Saft einrühren, kurz aufwallen lassen bis es andickt.
- Früchte unterheben (TK Früchte kurz mitkochen, frische nur ziehen lassen). In Schalen füllen und kühlen.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Mit kalter Milch oder Vanillesauce.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Nicht zu lange kochen, damit die Früchte nicht zerfallen.
