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🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
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⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 20 Minuten
- Kochzeit:
- 15 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 600 Hähnchenbrustfilet
- 200 griechischer Joghurt (ungesüßt)
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Zitronensaft
- 2 Olivenöl
- 1 frischer Rosmarin
- 1 frischer Thymian
- 1 Paprikapulver
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchenbrust in gleichmäßige, mundgerechte Würfel schneiden.
- Für die Marinade Joghurt, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, fein gehackte Kräuter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Die Hähnchenwürfel in die Marinade geben, gut vermengen, abdecken und für mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
- Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen. Die marinierten Hähnchenwürfel auf die Spieße stecken.
- Grill oder Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Spieße auf dem Grill oder auf einem Backblech im Ofen für 12-15 Minuten garen, bis das Fleisch durchgegart und außen leicht gebräunt ist.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Mit Tzatziki, Fladenbrot, Reis oder einem mediterranen Salat servieren.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Die Marinade macht das Fleisch besonders zart. Verwenden Sie für mehr Aroma auch getrocknete Kräuter der Provence.
