undefined
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Der Bratapfel ist ein uraltes Wintergericht, das schon in Gedichten und Liedern des 19. Jahrhunderts (z.B. ‚Der Bratapfel‘) verewigt wurde.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 15 Minuten
- Kochzeit:
- 25 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 4 Stück Äpfel (Boskop)
- 100 g Marzipanrohmasse
- 30 g Rosinen
- 30 g Mandeln (gehackt oder Stifte)
- 1/2 TL Zimt
- 4 Flöckchen Butter
- etwas Apfelsaft
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Äpfel waschen, Deckel abschneiden und Kerngehäuse großzügig ausstechen.
- Marzipan mit Rosinen, Mandeln und Zimt verkneten.
- Füllung fest in die Äpfel drücken, Butterflöckchen darauf setzen.
- In eine Form setzen, etwas Apfelsaft angießen.
- Bei 200°C ca. 25-30 Minuten backen, bis die Schale schrumpelt.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Mit Vanillesauce oder einer Kugel Walnusseis.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Servieren Sie den Bratapfel heiß, direkt aus dem Ofen.
