Diese Hähnchen-Satay-Spieße sind ein echter Partyhit und dazu noch gesund und proteinreich. Die marinierten Hähnchenspieße entwickeln auf dem Grill oder in der Pfanne eine wunderbare Röstaroma, die perfekt zur cremigen, würzigen Erdnusssoße passt. Ein Gericht, das sowohl als Vorspeise für Dinnerpartys als auch als Hauptgericht für Grillabende mit Freunden begeistert.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Satay-Spieße stammen ursprünglich aus Südostasien, wurden aber in der deutschen Küche adaptiert und erfreuen sich großer Beliebtheit, besonders im Sommer zur Grillsaison.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 20 Minuten
- Kochzeit:
- 10 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 500 g Hähnchenbrust
- 100 g Erdnussbutter (ohne Zusätze)
- 100 ml Kokosmilch
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL Honig
- 2 EL Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 2 cm Ingwer frisch
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL Kreuzkümmel
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchenbrust in lange, dünne Streifen schneiden.
- Für die Marinade: Sojasoße, Honig, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Koriander und Kreuzkümmel pürieren.
- Hähnchenstreifen in der Marinade mindestens 30 Minuten, besser 2 Stunden, marinieren.
- Hähnchenstreifen auf Spieße stecken.
- Spieße auf dem Grill oder in einer Pfanne von jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Für die Soße: Erdnussbutter mit Kokosmilch glatt rühren, eventuell erwärmen.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Mit Reis, Gurkensalat und der Erdnusssoße servieren. Perfekt für Grillpartys oder als Fingerfood.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Einweichholzspieße vor dem Verwenden 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie nicht verbrennen. Die Spieße nicht zu dicht bestücken, damit das Hähnchen gleichmäßig gart.
