Suchst du nach einem Dip, der nicht nur eine Beilage ist, sondern fast schon eine Mahlzeit? Etwas, das unwiderstehlich duftet und garantiert der Hit auf jeder Party wird? DieseHackfleisch-Tomaten-Stippe – Dein herzhafter Dip für gesellige Abende! ist genau das! Herzhaft, würzig und so lecker, dass man einfach nicht aufhören kann, damit zu dippen. Perfekt für gemütliche Filmabende oder gesellige Runden mit Freunden!
Warum du diese Stippe lieben wirst
- Herzhaft & aromatisch: Die Kombination aus Hackfleisch und Tomaten ist einfach unwiderstehlich.
- Perfekt zum Teilen: Ideal für gesellige Abende oder Partys.
- Einfach zuzubereiten: In nur 25 Minuten fertig!
- Total vielseitig: Passt zu Brot, Gemüsesticks oder Crackern.
Zutaten (für 4-6 Personen als Dip)
Für die Stippe
- 250 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Chiliflocken (optional, für Schärfe)
- 100 ml Sahne oder Crème fraîche
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl zum Anbraten
Zum Dippen
- Ciabatta-Brot, in Scheiben
- Baguette, in Stücke geschnitten
- Gemüsesticks (Paprika, Gurke, Karotte)
- Tortilla-Chips
Zum Garnieren
- Frische Petersilie, gehackt
- Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Hackfleisch anbraten
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Hackfleisch hinzufügen und krümelig braun braten.
2. Tomaten zugeben
- Tomatenmark unterrühren und kurz mit anbraten.
- Stückige Tomaten, Paprikapulver, Oregano und Chiliflocken zugeben.
- 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
3. Verfeinern
- Sahne oder Crème fraîche unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
4. Servieren
- Die heiße Stippe in eine Schüssel füllen.
- Mit frischer Petersilie und geriebenem Käse bestreuen.
- Mit Brot, Gemüsesticks oder Chips servieren.
Tipps & Tricks
- Consistency: Die Stippe sollte nicht zu flüssig sein. Bei Bedarf etwas länger einkochen lassen.
- Schärfe anpassen: Chiliflocken nach Belieben weglassen oder erhöhen.
- Make-Ahead: Lässt sich gut vorbereiten und warm halten.
- Variation: Für eine mexikanische Version 1 TL Kreuzkümmel und etwas Mais untermischen.
- Low-Carb: Einfach mit Gemüsesticks statt Brot servieren.
Fertig! Dein herzhafter Dip für gesellige Abende ist bereit. Guten Appetit!
