Diese Hähnchen-Spieße im griechischen Stil (Souvlaki) sind voller frischer, mediterraner Aromen. Die Marinade aus Olivenöl, Zitrone, Knoblauch und Oregano macht das Hähnchen besonders zart und aromatisch. Ein leichtes, schnelles und geschmackvolles Gericht, das Urlaubsgefühle weckt.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Souvlaki, abgeleitet vom griechischen Wort für ‚Spieß‘, ist ein sehr altes Gericht, das bereits in der Antike zubereitet wurde. Es ist ein fester Bestandteil der griechischen Küche und wird oft mit frischen Kräutern und Zitrone serviert.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 20 Minuten
- Kochzeit:
- 15 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 600 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt)
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL Oregano (frisch oder getrocknet)
- 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
- nach Bedarf Salz und Pfeffer
- 8 Stück Holzspieße
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchenwürfel mit Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen und mindestens 30 Minuten (besser 2 Stunden) marinieren.
- Die marinierten Hähnchenwürfel auf die Holzspieße stecken (Holzspieße vorher wässern, damit sie beim Grillen nicht verbrennen).
- Spieße in einer Grillpfanne, auf dem Grill oder im Ofen (200°C) ca. 12-15 Minuten braten/grillen, dabei mehrmals wenden, bis das Fleisch durch und goldbraun ist.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Traditionell mit Tzatziki, Fladenbrot und einem griechischen Salat servieren.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Lassen Sie die Spieße nach dem Grillen kurz ruhen. Sie können zwischen die Hähnchenwürfel Zucchini- oder Paprikastücke stecken.
