Diese gebratenen Nudeln mit Hähnchen sind nicht nur lecker, sondern auch in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, knackigem Gemüse und würzigen Soßen macht dieses Gericht zu einem echten Familienliebling. Perfekt für stressige Wochentage, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem lecker und nahrhaft sein soll.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Gebratene Nudeln asiatischer Art erfreuen sich in Deutschland großer Beliebtheit und wurden in der heimischen Küche adaptiert. Sie symbolisieren die Internationalisierung der deutschen Essgewohnheiten.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 15 Minuten
- Kochzeit:
- 12 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 400 g Hähnchenbrust
- 300 g Eiernudeln
- 400 g Gemüsemischung (Paprika, Möhren, Brokkoli)
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehe
- 2 cm Ingwer frisch
- 4 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Honig
- 3 EL Öl zum Braten
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden. Gemüse putzen und schneiden.
- Knoblauch und Ingwer fein hacken. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen scharf anbraten, herausnehmen.
- Knoblauch, Ingwer und Gemüse im Wok anbraten, bis es bissfest ist.
- Nudeln, Hähnchen, Sojasoße, Sesamöl und Honig zugeben und alles vermengen.
- Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und sofort servieren.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Mit Sojasoße und Sesamöl nachwürzen. Passt auch hervorragend mit einem Spiegelei obendrauf.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Braten Sie in kleinen Portionen, damit das Gemüse knackig bleibt. Die Nudeln sollten vor dem Braten bereits gekocht und abgekühlt sein.
