Forelle Müllerin Art mit Petersilienkartoffeln

undefined

🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts

Ein Klassiker der französischen und deutschen Küche, der die Frische des Fisches in den Vordergrund stellt.

⏱️ Rezeptübersicht

Vorbereitungszeit:

20 Minuten

Kochzeit:

15 Minuten

Portionen:

2

🛒 Zutaten für das perfekte Gericht

• 2 Stück Forellen (küchenfertig)
• 4 EL Mehl
• 50 g Butter
• 1 Stück Zitrone
• 1 Bund Petersilie
• nach Geschmack Salz, Pfeffer

📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Forellen waschen, trocken tupfen, innen und außen salzen und pfeffern, mit Zitronensaft säuern.
2. Fische im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen.
3. Butter in einer großen Pfanne aufschäumen lassen.
4. Forellen bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 6-8 Minuten goldbraun braten.
5. Mit gehackter Petersilie und Zitronenscheiben servieren.

🥗 Passende Beilagen und Serviertipps

Dazu passt ein grüner Salat.

💡 Kochtipps und Tricks vom Chef

Man erkennt, dass der Fisch gar ist, wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt.