Dieser frische und würzige Bärlauch-Frischkäse-Dip ist die perfekte Ergänzung für jede Frühlingsbrotzeit oder als leichter Snack. Der intensive Geschmack des Bärlauchs harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit des Frischkäses, während die Radieschen eine angenehme Schärfe und knackige Textur hinzufügen. Schnell zubereitet und vielseitig einsetzbar, schmeckt er hervorragend zu Vollkorn-Knäckebrot, Gemüsesticks oder als Beilage zu Pellkartoffeln.
🍽️ Portionen: 4 Portionen
⏱️ Vorbereitungszeit: 15 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 15 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 200g Naturfrischkäse
- 1 Bund Bärlauch
- 1 Bund Radieschen
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Zucker
- n. B. Salz
- n. B. Frisch gemahlener Pfeffer
- n. B. Vollkorn-Knäckebrot (zum Servieren)
👨🍳 Zubereitung
- Den Bärlauch gründlich waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Radieschen putzen, waschen und in sehr feine Würfel schneiden oder raspeln.
- Den Naturfrischkäse in eine Schüssel geben. Den gehackten Bärlauch, die gewürfelten Radieschen und den Zitronensaft hinzufügen.
- Alle Zutaten gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und einer kleinen Prise Zucker abschmecken. Der Zucker hilft, die Aromen abzurunden und die Schärfe der Radieschen leicht zu mildern.
- Den Dip vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Mit frischem Vollkorn-Knäckebrot, Gemüsesticks oder als Brotaufstrich servieren.
🔧 Benötigte Geräte
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
📊 Nährwerte
| Kalorien | 180 kcal |
| Eiweiß | 10g |
| Fett | 15g |
| Kohlenhydrate | 5g |
🏷️ Ernährungsinfo: Vegetarisch, Glutenfrei (wenn glutenfreies Knäckebrot verwendet wird)
❓ Häufig gestellte Fragen
Wie lange ist der Dip haltbar?
Der Bärlauch-Frischkäse-Dip hält sich gut verschlossen im Kühlschrank 2-3 Tage. Beachten Sie, dass der Bärlauch mit der Zeit an Intensität verlieren kann.
Kann ich auch getrockneten Bärlauch verwenden?
Frischer Bärlauch ist für diesen Dip unerlässlich, da er das charakteristische Aroma und die Frische liefert. Getrockneter Bärlauch hat ein viel milderes Aroma und ist kein geeigneter Ersatz.
Welche anderen Kräuter passen gut dazu?
Neben Bärlauch können Sie den Dip auch mit anderen frischen Frühlingskräutern wie Schnittlauch, Petersilie oder Kresse verfeinern. Eine Mischung aus verschiedenen Kräutern kann sehr lecker sein.
