Diese Hähnchen-Hummus-Wraps sind die ideale gesunde Fast-Food-Alternative. Mit mariniertem Hähnchen, cremigem Hummus, frischem Gemüse und einer Joghurtsoße sind sie in 20 Minuten fertig und schmecken großartig.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Wraps haben ihren Ursprung in der mexikanischen Küche (Burritos) und wurden in den 1990er Jahren in der deutschen Fast-Food-Szene populär. Sie gelten als leichtere Alternative zu Burgern oder Pizza. Hummus, eine Paste aus Kichererbsen und Tahini, stammt aus dem Nahen Osten und hat in den letzten Jahren auch in Deutschland einen festen Platz in Supermärkten und Küchen erobert. Die Kombination von Hähnchen mit Hummus und frischem Gemüse spiegelt den Trend zu mediterranen und fusion Aromen wider. Wraps sind praktisch für unterwegs und eignen sich hervorragend für Meal Prep. Dieses Rezept verbindet internationale Einflüsse mit deutschen Vorlieben für praktisches und geschmackvolles Essen.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 15 Minuten
- Kochzeit:
- 10 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 400 g Hähnchenbruststreifen
- 4 Vollkorn-Tortilla-Wraps
- 200 g Hummus (klassisch)
- 1/2 Kopf, in Streifen Eisbergsalat oder Romanasalat
- 1, in dünne Streifen Gurke
- 1, in Streifen Paprika
- 150 g Griechischer Joghurt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Knoblauchpulver
- 2 EL Olivenöl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchenstreifen mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren und in einer heißen Pfanne 6-8 Minuten braten, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Tortillas nach Packungsanweisung leicht erwärmen, um sie geschmeidig zu machen.
- Jede Tortilla mit einer dicken Schicht Hummus bestreichen.
- In der Mitte Salat, Gurken- und Paprikastreifen sowie die Hähnchenstreifen anordnen.
- Griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und darüber träufeln. Die Wraps fest aufrollen und halbieren.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Servieren Sie die Wraps mit Ofen-Pommes oder einem einfachen Tomatensalat. Ideal für Picknicks, Partys oder das Mittagessen in der Arbeit.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Für eine vegane Variante das Hähnchen durch gebratene Kichererbsen ersetzen und veganen Joghurt verwenden. Die Wraps können vorbereitet und in Frischhaltefolie gewickelt für unterwegs mitgenommen werden.
