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🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
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⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 20 Minuten
- Kochzeit:
- 10 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 300 kurze Pasta (z.B. Fusilli oder Farfalle)
- 2 Thunfisch im eigenen Saft (abgetropft)
- 1 weiße Bohnen (aus der Dose, abgetropft)
- 250 Kirschtomaten
- 0.5 Salatgurke
- 0.5 rote Zwiebel
- 80 schwarze Oliven (entsteint)
- 1 frische Petersilie
- 5 Olivenöl
- 3 Zitronensaft
- 1 Dijon-Senf
- 1 Kapern (gehackt)
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
- Während die Pasta kocht, Kirschtomaten halbieren, Gurke würfeln, Zwiebel fein hacken und Oliven halbieren. Petersilie hacken.
- Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Senf, gehackte Kapern, Salz und Pfeffer in einem Glas oder einer kleinen Schüssel kräftig verquirlen.
- In einer sehr großen Schüssel die abgekühlte Pasta mit dem abgetropften Thunfisch (großzügig zerpflücken), den Bohnen, dem vorbereiteten Gemüse, den Oliven und der Petersilie vermengen.
- Das Dressing darüber geben und alles gründlich aber vorsichtig vermischen. Mindestens 30 Minuten, besser mehrere Stunden, im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor serviert wird.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Perfekt als Hauptgericht für ein Picknick oder als Beilage zum Grillen.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Der Salat hält sich gut verschlossen im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Für eine vegane Variante den Thunfisch durch geräucherten Tofu oder mehr Bohnen ersetzen.
