Diese asiatischen Putenstreifen sind ein wahrer Geschmacksexplosion und dazu noch gesund und einfach zuzubereiten. Das zarte Putenfleisch wird in einer würzigen Soße geschmort und mit knackigem Gemüse kombiniert. In nur 20 Minuten steht dieses Gericht auf dem Tisch und eignet sich hervorragend für die schnelle Küche unter der Woche oder für Meal Prep.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Asiatisch inspirierte Gerichte erfreuen sich in Deutschland großer Beliebtheit und zeigen den Einfluss internationaler Küchen auf die deutsche Esskultur. Diese Fusion-Küche kombiniert deutsche Zutaten mit asiatischen Gewürzen und Zubereitungsmethoden.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 15 Minuten
- Kochzeit:
- 12 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 500 g Putenbrust
- 400 g Gemischtes Gemüse (Paprika, Brokkoli, Karotten)
- 4 EL Sojasoße
- 2 EL Honig
- 2 Knoblauchzehe
- 2 cm Ingwer frisch
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL Maisstärke
- 100 ml Wasser
- 1 EL Sesamsamen
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Putenbrust in dünne Streifen schneiden. Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- Sojasoße, Honig, Wasser und Maisstärke verrühren.
- Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Putenstreifen scharf anbraten, herausnehmen.
- Knoblauch und Ingwer im Wok anbraten, dann Gemüse hinzufügen und 3-4 Minuten braten.
- Soße zugeben, aufkochen lassen. Putenstreigen zurück in den Wok geben, 2 Minuten köcheln lassen.
- Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Perfekt mit Reis oder Nudeln. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Das Gemüse sollte knackig bleiben. Braten Sie es daher nicht zu lange. Für mehr Schärfe können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
