undefined
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Moderne Alltagsküche, inspiriert von ungarischen Paprikagerichten, aber an den deutschen Gaumen (weniger scharf, mehr Sahne) angepasst.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 10 Minuten
- Kochzeit:
- 15 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 600 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Stück Paprika (rot)
- 1 Stück Zwiebel
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchen salzen, pfeffern und in der Pfanne rundherum anbraten, herausnehmen.
- Zwiebelwürfel und Paprikastreifen im Bratfett andünsten.
- Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten, mit Brühe und Sahne ablöschen.
- Sauce etwas einkochen lassen, abschmecken.
- Hähnchen wieder hineinlegen und 5-8 Minuten in der Sauce gar ziehen lassen.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Mit Tagliatelle oder Reis.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Verwenden Sie Sahne zum Kochen (15% Fett) für eine leichtere Variante.
