Dieses Rezept ist der beste Beweis, wie einfach und lecker die Küche sein kann. Der knusprige Blätterteig bildet das perfekte Bett für eine würzige Thunfischfüllung. Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen und sie sind in kürzester Zeit zubereitet und gebacken.
Das macht die Blätterteig-Taschen so unwiderstehlich
- Blitzschnell: Mit fertigem Blätterteig sind sie in wenigen Minuten vorbereitet.
- Knusprig & cremig: Die Textur-Kombination aus Blätterteig und cremiger Füllung ist einfach perfekt.
- Vielseitig: Ideal für Partys, Picknicks oder als schnelles Abendessen.
- Herzhaft & sättigend: Eine kleine, aber feine Mahlzeit, die glücklich macht.
Zutaten (für 4-6 Taschen)
- 1 Packung frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 150 g Abtropfgewicht)
- 2 EL Mayonnaise oder Frischkäse
- 1/2 rote Zwiebel, sehr fein gewürfelt
- 1 EL gehackter Dill oder Schnittlauch
- Saft von 1/2 Zitrone
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Ei, verquirlt, zum Bestreichen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Thunfischfüllung vorbereiten: Gieße den Thunfisch sehr gut ab, am besten in einem Sieb, damit die Füllung nicht zu wässrig wird. Gib den Thunfisch in eine Schüssel und zerteile ihn mit einer Gabel. Rühre die Mayonnaise (oder den Frischkäse), die fein gewürfelte Zwiebel, die gehackten Kräuter und den Zitronensaft unter. Schmecke die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer ab.
- Blätterteig vorbereiten: Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Rolle den Blätterteig auf einem Backblech aus, das mit Backpapier ausgelegt ist. Schneide den Teig in gleichmäßige Quadrate (ca. 10×10 cm).
- Taschen füllen & falten: Gib auf eine Hälfte jedes Quadrats einen Löffel der Thunfischfüllung. Klappe die andere Hälfte des Teigquadrats über die Füllung, sodass ein Dreieck oder ein Rechteck entsteht. Drücke die Ränder mit einer Gabel fest, um die Taschen zu verschließen und ein schönes Muster zu erzeugen.
- Backen: Bestreiche die gefüllten Taschen mit dem verquirlten Ei. Backe sie für ca. 15-20 Minuten, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Servieren: Lasse die Blätterteig-Taschen kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Sie schmecken lauwarm oder kalt am besten.
Crosby Tipps für perfekte Blätterteig-Taschen
- Für extra Crunch: Füge der Füllung eine Handvoll gewürfelten Staudensellerie oder eingelegte Gurken hinzu.
- Variationen: Statt Mayonnaise kannst du auch Frischkäse, Crème fraîche oder Magerquark für eine leichtere Variante verwenden.
- Achtung vor Wasser: Achte darauf, dass der Thunfisch wirklich gut abgetropft ist. Feuchtigkeit macht den Blätterteig matschig.
