Kinderleichter Fisch mit gewürzten Kichererbsen

Dieses Rezept kombiniert milden Weißfisch (z. B. Seelachs oder Kabeljau) mit gerösteten Kichererbsen und mediterranen Gewürzen. Perfekt für ein schnelles Familienessen oder Meal-Prep!Fisch

Zutaten (für 2 Erwachsene + 2 Kinder)

Für die Kichererbsen:

• 1 Dose Kichererbsen (400 g, abgetropft & abgespült)
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1 EL Olivenöl
• Prise Salz

Für den Fisch:

• 4 Fischfilets (z. B. Seelachs, Kabeljau oder Scholle, ca. 120–150 g pro Stück)
• 1 EL Butter
• 1 TL Zitronensaft
• 1 TL gehackter Dill (oder Petersilie)

Zum Servieren:

• Joghurt-Dip (100 g Naturjoghurt + 1 TL Honig + 1 TL Zitronensaft)
• Gurkensticks oder Rohkost

Zubereitung (20 Minuten)

1. Kichererbsen rösten

1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Kichererbsen auf Küchenpapier trocken tupfen, mit Öl und Gewürzen vermengen.
3. Auf einem Backblech 15–20 Minuten rösten, bis sie knusprig sind.

2. Fisch zubereiten

1. Fischfilets mit Salz & Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne Butter erhitzen, Fisch 3–4 Minuten pro Seite braten.
3. Mit Zitronensaft und Dill beträufeln.

3. Anrichten

1. Kichererbsen auf Teller verteilen, Fisch darauflegen.
2. Mit Joghurt-Dip und Gurkensticks servieren.

Warum kinderleicht?

• Keine Gräten: Filets sind grätenfrei.
• Milder Geschmack: Kichererbsen sind leicht süßlich und knusprig – Kinder lieben die Textur!
• Fingerfood-Option: Kann auch als Wrap mit Joghurt-Dip gegessen werden.

Tipps für Eltern

• Extra Nährstoffe: Unter die Kichererbsen geriebene Karotten oder Zucchini mischen.
• Vegetarisch: Fisch durch gebackenen Feta oder Tofu ersetzen.

Wissenswertes

• Kichererbsen liefern pflanzliches Protein und Ballaststoffe.
• Fisch versorgt Kinder mit Jod und Omega-3-Fettsäuren.

Guten Appetit!

Ein buntes, gesundes Gericht, das Groß und Klein schmeckt – und keine Reste hinterlässt!