Crunchy Cheeseburger-Burritos – wo Tex-Mex auf American Diner trifft! Entdecke unser geniales Rezept mit saftigem Hack, knusprigem Käse und perfekt gegrillter Tortilla. Ideal für Grillpartys & Comfort-Food-Nächte!
Zutaten (für 4 große Burritos)
Füllung:
- 300 g Rinderhackfleisch (oder gemischt)
- 1 Packung Taco-Gewürzmischung (oder selbst gemischt: Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver)
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Ketchup + 1 TL Senf (Burger-Style!)
- 150 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
- 100 g Cheddar, gerieben
- 50 g saure Sahne (oder Burger-Sauce)
- 4 große Tortilla-Wraps (ca. 30 cm)
Zum Einrollen & Grillen:
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 1 TL Knoblauchpulver (für die Butter)
- 50 g geriebener Mozzarella (für die knusprige Kruste)
Dips & Toppings:
- Guacamole
- Salsa
- Eingelegte Jalapeños
Zubereitung (30 Minuten)
1. Hackfleisch zubereiten
- Zwiebel in einer Pfanne anbraten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten.
- Taco-Gewürz, Ketchup und Senf unterrühren, abschmecken.
2. Reis & Käse untermischen
- Gekochten Reis unter das Hackfleisch heben.
- Cheddar und saure Sahne dazugeben – alles gut vermengen.
3. Burritos formen
- Tortilla-Wraps leicht erwärmen (damit sie nicht reißen).
- In die Mitte je eine große Portion Füllung geben.
- Seiten einschlagen und straff aufrollen.
4. Grillen für die perfekte Kruste
- Geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver verrühren.
- Burritos außen mit der Butter bestreichen.
- In einer heißen Grillpfanne oder auf dem Sandwichmaker 3–4 Min. pro Seite grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Optional: Kurz vor dem Servieren mit extra Käse bestreuen und schmelzen lassen.
Serviervorschläge
- Klassisch: Mit Pommes und Coleslaw
- Tex-Mex-Style: Mit Guacamole, Sour Cream und Salsa
- Scharf: Mit Sriracha-Mayo und Jalapeños
Tipps für den perfekten Burrito
✔ Reis vom Vortag verwenden – er ist trockener und klebt nicht.
✔ Nicht zu voll packen – sonst platzt der Burrito beim Rollen.
✔ Extra knusprig? Im Ofen bei 200°C 5 Min. überbacken.
Grillzeit: 8 Min.
Schwierigkeit: Einfach
¡Que aproveche! (Spanisch für „Guten Appetit!“)
Hinweis: Für eine schnellere Variante fertige Burger-Pattys klein schneiden und als Füllung verwenden!
