Knusprige Cheeseburger-Egg Rolls – die geniale Fusion aus Fast Food und asiatischer Küche! Entdecke unser einfaches Rezept mit saftigem Hack, geschmolzenem Käse und knuspriger Wrapper-Hülle. Perfekt für Partys oder Game Day!
Was macht diese Egg Rolls so besonders?
✔ Crunch-Faktor: Doppelt frittiert für ultimative Knusprigkeit
✔ Geschmacksexplosion: Alles vom Cheeseburger – nur handlicher
✔ Party-Hit: Perfekt zum Dippen und Teilen
Zutaten (für 12 Stück)
Füllung:
- 300 g Rinderhack (20% Fett)
- 1 EL Worcestershire-Sauce
- 1 TL Senf
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Gewürzgurken, gehackt
- 100 g Cheddar, gerieben
- 1 EL Ketchup + 1 TL gelbe Senfsaat
Hülle & Frittiergut:
- 12 Egg-Roll-Blätter (ca. 20×20 cm)
- 1 Ei (zum Verkleben)
- Öl zum Frittieren
Dips:
- Sriracha-Mayo
- BBQ-Sauce
- Gurkensaft-Dressing
Step-by-Step Zubereitung
1. Burger-Füllung kreieren
- Hackfleisch scharf anbraten, dabei krümelig zerkleinern.
- Zwiebel dazugeben, glasig dünsten.
- Mit Worcestershire-Sauce, Senf, Ketchup und Senfsaat abschmecken.
- Vom Herd nehmen, Gurken und Käse unterheben – die Restwärme lässt den Käse schmelzen.
2. Einrollen wie ein Profi
- Egg-Roll-Blatt als Raute vor sich legen.
- 2 EL Füllung unten platzieren.
- Seiten einschlagen, dann straff aufrollen (mit Eiweiß verkleben).
3. Frittieren für Perfektion
- Öl auf 170°C erhitzen (nicht zu heiß, sonst verbrennt die Hülle!).
- Egg Rolls 3–4 Min. goldbraun frittieren.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4. Extra-Knusper-Trick (optional)
Nochmal 30 Sek. in 190°C heißem Öl frittieren – wird ultra-crispy!
Serviervorschläge
- Diner-Style: Mit Pommes und Coleslaw
- Asiatisch: Mit Kimchi und süß-saurer Sauce
- Brunch-Variante: Mit Spiegelei obenauf
Tipps für die besten Egg Rolls
✔ Füllung abkühlen lassen – sonst wird die Hülle matschig
✔ Luftdicht verpacken vor dem Frittieren (verhindert Feuchtigkeit)
✔ Vorfrittieren & einfrieren – dann nur noch kurz im Ofen aufbacken
Aktivzeit: 30 Min.
Frittierzeit: 4 Min.
„Best of Both Worlds!“
Hinweis: Für eine leichtere Version im Airfryer bei 200°C 10 Min. backen – mit etwas Öl besprühen.
