Hähnchen-Spieße mit Tzatziki, Fladenbrot & frischem Salat – wie in der Taverne!
Diese Souvlaki-Platte bringt urig-griechisches Straßenfood auf deinen Tisch: marinierte Hähnchenspieße, knuspriges Pita, cremiges Tzatziki und bunte Beilagen. Ideal für Grillabende oder Mezze-Partys!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✅ Einfach & authentisch – wie vom griechischen Grill
✅ Perfekt für Gruppen – alles vorbereitbar
✅ Frisch & vielseitig – mit Dip, Salat und Brot
✅ Grill- oder Pfannen-Variante möglich
Zutaten (für 4 Personen)
Für die Souvlaki-Spieße:
600 g Hähnchenbrust (in Würfel geschnitten)
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (gepresst)
1 EL Oregano
1 TL Paprikapulver
1 Zitrone (Saft)
Salz & Pfeffer
Beilagen:
4 Pita-Brote
1 Portion Tzatziki
1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
1 Zitrone (in Spalten)
(Optional: Pommes oder gebackener Feta als Extra!)
Zubereitung
1️⃣ Hähnchen marinieren
- Hähnchenwürfel mit Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Zitronensaft, Salz & Pfeffer vermengen.
- Mind. 2 Std. (optimal über Nacht) marinieren.
2️⃣ Spieße vorbereiten
- Fleisch auf Holz- oder Metallspieße stecken.
- Grillen: Auf dem Grill 8–10 Min. bei mittlerer Hitze garen.
- Pfannen-Variante: In einer Pfanne mit Öl 6–8 Min. braten.
3️⃣ Pita-Brot aufwärmen
- Pita kurz auf dem Grill oder in der Pfanne anrösten.
4️⃣ Anrichten
- Spieße mit Pita, Tzatziki, griechischem Salat, Zwiebeln & Zitrone servieren.
Profi-Tipps
🔥 Grill-Temperatur: Nicht zu heiß, sonst verbrennt die Marinade.
🍋 Extra Saftigkeit: Vor dem Grillen nochmal mit Zitronensaft beträufeln.
🧂 Salz-Timing: Fleisch erst kurz vor dem Grillen salzen, sonst wird es trocken.
🌿 Frische Kräuter: Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Servier-Ideen
🍽 Als Mezze-Platte mit Hummus und Oliven
🍟 Mit Pommes und Feta-Dip
🥗 Als Bowl mit Reis und Gemüse
Variationen
🍅 Gemüse-Spieße: Mit Paprika, Zucchini & Halloumi
🌶 Scharf: Mit Chiliflocken in der Marinade
Fazit
Diese Souvlaki-Platte ist ein Bestseller der griechischen Küche – saftig, aromatisch und perfekt zum Teilen!
