One-Pot Pasta mit Tomaten & Feta
Cremig, aromatisch & in nur 20 Minuten fertig!
Diese One-Pot Pasta mit Tomaten & Feta ist der perfekte schnelle Wochendinner-Klassiker – alles in einem Topf, minimaler Aufwand und maximaler Geschmack! Die Kombination aus süßen Kirschtomaten, cremigem Feta und knusprigem Basilikum macht dieses Gericht unwiderstehlich.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔️ Super einfach – nur ein Topf, kein Sieb nötig!
✔️ Schnell zubereitet – fertig in 20 Minuten
✔️ Cremig & würzig – dank Feta und Knoblauch
✔️ Vegetarisch & leicht – aber trotzdem sättigend
Zutaten (für 4 Personen)
- 400 g Pasta (Penne, Fusilli oder Spaghetti)
- 500 g Kirschtomaten, halbiert
- 200 g Feta, grob zerbröckelt
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Zwiebel, in Streifen geschnitten
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Chiliflocken (optional)
- 800 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Olivenöl
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Servieren
Zubereitung – So geht’s
1️⃣ Zutaten schichten
- In einem großen Topf die ungekochten Nudeln gleichmäßig verteilen.
- Kirschtomaten, Feta, Knoblauch, Zwiebel, Oregano und Chiliflocken darübergeben.
- Mit Gemüsebrühe auffüllen, bis alles knapp bedeckt ist (etwa 800 ml).
- Olivenöl darüberträufeln und mit Salz & Pfeffer würzen.
2️⃣ Köcheln lassen
- Bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen ist.
- Hin und wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
3️⃣ Abschmecken & servieren
- Mit frischem Basilikum bestreuen und nochmals mit Olivenöl beträufeln.
- Heiß servieren – die Pasta sollte cremig, aber nicht wässrig sein.
Tipps für die perfekte One-Pot Pasta
🍝 Nudelwahl: Kurze Nudeln (Penne, Fusilli) funktionieren am besten.
🧀 Feta-Alternative: Für mehr Cremigkeit Frischkäse oder Hirtenkäse verwenden.
🍅 Frische Kräuter: Basilikum, Petersilie oder Thymian passen perfekt.
🌶 Scharf? Mit extra Chiliflocken oder einer Prise Cayennepfeffer aufpeppen.
Variationen
🍗 Mit Hähnchen: Gegrillte Hähnchenstreifen unterheben.
🍆 Mediterran: Gegrillte Auberginen oder Zucchini hinzufügen.
🍋 Zitronig: Mit etwas Zitronensaft und -schale verfeinern.
Fazit
Diese One-Pot Pasta mit Tomaten & Feta ist das ultimative Minimal-Aufwand-Maximal-Geschmack-Rezept – perfekt für stressige Tage, an denen es trotzdem lecker sein soll!
