Dieses unkomplizierte Rezept bringt den beliebten Geschmack von Gyros schnell auf den Tisch. Zartes Hähnchenbrustfilet wird in einer würzigen Marinade eingelegt und dann mit knackiger Paprika und Zwiebeln in der Pfanne goldbraun gebraten. Dazu passt ein erfrischender Tzatziki, der das Gericht wunderbar abrundet. Servieren Sie es mit Fladenbrot, Reis oder einem frischen Salat für eine vollwertige Mahlzeit.
⏱ Vorbereitung: 20 min | 🍳 Kochen: 20 min | 👤 4 Portionen | 📊 Einfach
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl (plus extra zum Braten)
- 2 EL Gyros-Gewürz
- 1 große Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 200g Griechischer Joghurt (10% Fett)
- 0.5 Salatgurke
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1 EL Weißweinessig
- 2 EL frischer Dill, gehackt
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchen vorbereiten: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Streifen schneiden. In einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und dem Gyros-Gewürz vermischen. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Tzatziki zubereiten: Gurke waschen, raspeln und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Knoblauch schälen und fein reiben oder pressen. In einer Schüssel Griechischen Joghurt, geraspelte Gurke, Knoblauch, 1 EL Olivenöl, Weißweinessig, gehackten Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Kaltstellen.
- Gemüse schneiden: Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.
- Hähnchen anbraten: Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und 1 EL Olivenöl hineingeben. Das marinierte Hähnchenfleisch darin portionsweise scharf anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Gemüse anbraten: Die Zwiebelstreifen in die gleiche Pfanne geben und anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 3-5 Minuten braten, bis sie leicht weich, aber noch bissfest sind.
- Alles zusammenfügen und servieren: Das gebratene Hähnchenfleisch zurück in die Pfanne zum Gemüse geben und alles gut vermischen. Kurz erhitzen. Sofort mit dem vorbereiteten Tzatziki servieren.
Nährwertangaben
Kalorien: 480 kcal | Protein: 45g | Fett: 25g | Kohlenhydrate: 18g
FAQ
Kann ich das Gyros-Gewürz selbst mischen?
Ja, für einen authentischen Geschmack können Sie eine Mischung aus Oregano, Thymian, Paprikapulver (edelsüß), Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer verwenden.
Welche Beilagen passen gut dazu?
Dazu passen hervorragend Fladenbrot, Reis, Pommes Frites oder ein frischer grüner Salat. Auch Kartoffelecken oder Couscous sind eine gute Ergänzung.
Kann ich den Tzatziki vorbereiten?
Ja, der Tzatziki kann problemlos einige Stunden oder sogar einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sich die Aromen gut entfalten können.
