Dieser einzigartige Dip entführt Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise. Die Süße der frischen Mango harmoniert perfekt mit der milden Schärfe des Currys und dem herzhaften Thunfisch. Eine Basis aus Joghurt und Mayonnaise sorgt für eine wunderbar cremige Textur. Er ist ideal für alle, die gerne neue und aufregende Geschmacksrichtungen entdecken und passt hervorragend zu Rohkost, Crackern oder als Beilage zu Geflügel.
🍽️ Portionen: 4 Portionen
⏱️ Vorbereitungszeit: 20 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 20 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 1 Dose (150g Abtropfgewicht) Thunfisch im eigenen Saft
- 100g Naturjoghurt (3,5% Fett)
- 50g Mayonnaise
- 1/2 Reife Mango
- 1-2 TL Currypulver (mild oder mittelscharf)
- 1/2 Limettensaft
- 1 EL Frischer Koriander, gehackt
- 1/4 Rote Zwiebel, sehr fein gewürfelt
- Nach Geschmack Salz
- Nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
👨🍳 Zubereitung
- Den Thunfisch gut abtropfen lassen und in einer Schüssel fein zerpflücken.
- Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein lösen und in sehr kleine Würfel schneiden. Die rote Zwiebel ebenfalls sehr fein würfeln. Koriander waschen und hacken.
- In einer separaten Schüssel Joghurt und Mayonnaise verrühren. Currypulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Den zerpflückten Thunfisch, die gewürfelte Mango, die rote Zwiebel und den gehackten Koriander zur Joghurt-Mayonnaise-Mischung geben.
- Alles vorsichtig, aber gründlich verrühren, bis alle Zutaten gut kombiniert sind. Abschmecken und gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer oder mehr Currypulver nachwürzen.
- Den Dip abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
🔧 Benötigte Geräte
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Gabel
📊 Nährwerte
| Kalorien | 220 kcal |
| Eiweiß | 18g |
| Fett | 12g |
| Kohlenhydrate | 10g |
🏷️ Ernährungsinfo: Glutenfrei
❓ Häufig gestellte Fragen
Kann ich gefrorene Mango verwenden?
Ja, Sie können gefrorene Mango auftauen und in kleinen Würfeln verwenden. Achten Sie darauf, dass sie gut abgetropft ist, um den Dip nicht zu verwässern.
Welches Currypulver sollte ich verwenden?
Ein mildes bis mittelscharfes Currypulver ist ideal, um die Süße der Mango nicht zu überdecken. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie auch ein schärferes Pulver oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
Wie lange hält sich der Dip?
Der Thunfisch-Curry-Mango-Dip hält sich im Kühlschrank, gut abgedeckt, 2-3 Tage. Die Mango sollte frisch sein, um die beste Qualität zu gewährleisten.
