Dieser Kräuter-Knoblauch Steak Rub ist eine Hommage an die mediterrane Küche. Die Kombination aus Rosmarin, Thymian und Oregano, verstärkt durch Knoblauch und Zwiebelgranulat, schafft eine harmonische Geschmacksexplosion. Er ist ideal, um Rindfleisch zu veredeln und eine duftende, geschmackvolle Kruste zu erzeugen.
🍽️ Portionen: Reicht für ca. 6-8 Steaks
⏱️ Vorbereitungszeit: 6 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 6 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 2 EL Meersalz (fein)
- 1 EL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Knoblauchgranulat
- 1 EL Getrockneter Rosmarin (zerrieben)
- 1 EL Getrockneter Thymian
- 0.5 EL Zwiebelgranulat
- 0.5 EL Getrockneter Oregano
👨🍳 Zubereitung
- Messen Sie alle Kräuter und Gewürze präzise ab und geben Sie sie in eine Schüssel.
- Vermengen Sie die Zutaten gründlich mit einem Löffel oder einer Gabel. Achten Sie darauf, dass der Rosmarin gut zerrieben ist, um seine Aromen freizusetzen.
- Stellen Sie sicher, dass sich alle Zutaten gleichmäßig verteilen und eine homogene Mischung bilden.
- Füllen Sie den fertigen Rub in ein luftdichtes Glas oder einen Behälter. Bewahren Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort auf, um die Frische der Kräuter zu erhalten.
- Tupfen Sie das Rindfleisch vor dem Würzen gut trocken. Reiben Sie das Steak großzügig mit dem Kräuter-Knoblauch Rub ein und lassen Sie es vor dem Garen mindestens 45 Minuten einwirken, um die Aromen tief ins Fleisch ziehen zu lassen.
🔧 Benötigte Geräte
- Schüssel
- Messlöffel
- Luftdichter Behälter
📊 Nährwerte
| Kalorien | 22 kcal |
| Eiweiß | 1g |
| Fett | 0g |
| Kohlenhydrate | 3g |
🏷️ Ernährungsinfo: Glutenfrei, Vegan
❓ Häufig gestellte Fragen
Kann ich frische Kräuter statt getrockneter verwenden?
Für einen Trockenrub sind getrocknete Kräuter besser geeignet, da frische Kräuter Feuchtigkeit enthalten und die Haltbarkeit des Rubs beeinträchtigen würden. Wenn Sie frische Kräuter verwenden möchten, mischen Sie diese direkt vor dem Einreiben des Steaks in den Rub.
Passt dieser Rub nur zu Rindfleisch?
Nein, dieser Rub ist auch hervorragend für Lammkarree oder sogar für gegrilltes Hähnchen geeignet, da die Kräuteraromen sehr vielseitig sind.
Wie intensiv ist der Knoblauchgeschmack?
Das Knoblauchgranulat sorgt für einen deutlichen, aber nicht überwältigenden Knoblauchgeschmack. Falls Sie es milder bevorzugen, können Sie die Menge leicht reduzieren.
