Dieser klassische Steak Rub ist die Geheimwaffe für perfekt gewürzte Steaks. Er kombiniert traditionelle Gewürze zu einer ausgewogenen Mischung, die das natürliche Aroma des Rindfleisches hervorragend unterstreicht. Ideal für Grill, Pfanne oder Ofen, sorgt dieser Rub für eine unwiderstehliche Kruste und saftiges Inneres.
🍽️ Portionen: Reicht für ca. 6-8 Steaks
⏱️ Vorbereitungszeit: 5 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 5 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 2 EL Meersalz (fein)
- 1 EL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Knoblauchpulver
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 TL Paprikapulver (mild)
- 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)
- 0.5 TL Koriander (gemahlen)
- 0.5 TL Cayennepfeffer (optional, für leichte Schärfe)
👨🍳 Zubereitung
- Alle trockenen Zutaten sorgfältig abmessen und in einer mittelgroßen Schüssel bereitstellen.
- Vermischen Sie alle Gewürze gründlich miteinander, bis eine homogene Mischung entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben.
- Füllen Sie den fertigen Rub in ein luftdicht verschließbares Glas oder einen Behälter. Beschriften Sie ihn und bewahren Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort auf.
- Vor der Verwendung das Rindersteak trocken tupfen. Reiben Sie das Steak von allen Seiten großzügig mit dem Rub ein und massieren Sie die Gewürzmischung leicht in das Fleisch.
- Lassen Sie das gewürzte Steak mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen gut einziehen können, bevor Sie es grillen oder braten.
🔧 Benötigte Geräte
- Schüssel
- Messlöffel
- Luftdichter Behälter
📊 Nährwerte
| Kalorien | 25 kcal |
| Eiweiß | 1g |
| Fett | 1g |
| Kohlenhydrate | 4g |
🏷️ Ernährungsinfo: Glutenfrei, Vegan
❓ Häufig gestellte Fragen
Wie lange ist der Rub haltbar?
In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort gelagert, ist der Rub etwa 6-12 Monate haltbar, solange die Gewürze ihr Aroma behalten.
Muss ich Salz hinzufügen, wenn der Rub schon Salz enthält?
Nein, der Rub enthält bereits eine ausreichende Menge Salz. Es ist nicht notwendig, zusätzliches Salz hinzuzufügen.
Kann ich diesen Rub auch für andere Fleischsorten verwenden?
Ja, dieser Rub eignet sich auch hervorragend für Lammkoteletts oder sogar Hähnchenbrust, um ihnen eine kräftige Geschmacksnote zu verleihen.
