Hähnchenspieße ‚Mediterraner Traum‘

Diese Hähnchenspieße sind eine Hommage an die mediterrane Küche. Zarte Hähnchenwürfel werden mit knackigem Gemüse wie Zucchini, Paprika und roten Zwiebeln auf Spieße gesteckt und in einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern eingelegt. Ideal für einen entspannten Sommerabend auf dem Grill, sie sind leicht, voller Geschmack und einfach zuzubereiten.

📋 Zutaten

• 600g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zucchini
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 200g Kirschtomaten
• 60ml Olivenöl
• 30ml Zitronensaft
• 2 Zehen Knoblauch, gehackt
• 1 EL getrockneter Oregano
• 1 EL getrockneter Thymian
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 8-10 Holz- oder Metallspieße

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in ca. 2,5 cm große Würfel schneiden. Zucchini, Paprika und rote Zwiebel ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten ganz lassen.
2. Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Die Hähnchenwürfel und das Gemüse hinzufügen, gut vermischen und mindestens 30 Minuten (besser 2-4 Stunden im Kühlschrank) marinieren lassen.
3. Wenn Holzspieße verwendet werden, diese für mindestens 30 Minuten in Wasser einlegen, um ein Anbrennen zu verhindern. Anschließend Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
4. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße direkt auf den Rost legen und von allen Seiten ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen gar und schön gebräunt ist und das Gemüse leicht verkohlt ist.
5. Die fertigen Spieße vom Grill nehmen und vor dem Servieren 2-3 Minuten ruhen lassen. Optional mit frischer Petersilie bestreuen.

🔧 Benötigte Geräte

• Grill
• Schüssel
• Spieße

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Glutenfrei, Milchfrei

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Ja, absolut! Champignons, Aubergine oder sogar kleine Kartoffelwürfel (diese am besten vorkochen) eignen sich hervorragend für die Spieße.

Wie lange kann ich die Hähnchenspieße im Voraus marinieren?

Sie können die Spieße bis zu 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Länger ist auch möglich, aber das Huhn könnte durch den Zitronensaft etwas zarter werden.

Kann ich die Spieße auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Spieße bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist und das Gemüse weich. Für eine leichtere Bräunung können Sie sie am Ende kurz unter den Grill legen.