Diese Tacos bieten eine aufregende Geschmackskombination aus süßlich-cremiger Kokosmilch, spritziger Limette und herzhaftem Hähnchen. Sie sind perfekt für einen zwanglosen Abend und lassen sich wunderbar mit verschiedenen frischen Zutaten personalisieren. Ein echtes Geschmackserlebnis, das einfach zuzubereiten ist.
🍽️ Portionen: 4-6 Portionen
⏱️ Vorbereitungszeit: 20 Minuten
🔥 Kochzeit: 25 Minuten
⏰ Gesamtzeit: 45 Minuten
📊 Schwierigkeit: Einfach
📋 Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 200ml Kokosmilch (leicht)
- 2 EL Limettsaft
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 0.5 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 8-12 Mais- oder Weizentortillas
- Für die Toppings:
- 1 Tasse Rotkohl, fein geschnitten
- 0.5 Tasse Koriander, frisch gehackt
- 1 Avocado, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, in feinen Ringen
- Limettenspalten zum Servieren
👨🍳 Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden oder in dünne Streifen. Alle Toppings vorbereiten und beiseitestellen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen darin anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten. Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und kurz mitrösten.
- Kokosmilch und Limettensaft in die Pfanne geben, gut verrühren und zum Köcheln bringen. Das angebratene Hähnchen wieder hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist und das Hähnchen die Aromen aufgenommen hat. Die Tortillas nach Packungsanweisung erwärmen.
- Die warmen Tortillas mit dem Kokos-Limetten-Hähnchen füllen und mit Rotkohl, Koriander, Avocado und roten Zwiebelringen garnieren. Mit Limettenspalten servieren.
🔧 Benötigte Geräte
- Große Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
📊 Nährwerte
| Kalorien | 420 kcal |
| Eiweiß | 32g |
| Fett | 20g |
| Kohlenhydrate | 30g |
🏷️ Ernährungsinfo: Glutenfrei (bei Verwendung von Maistortillas)
❓ Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Hähnchen schreddern?
Ja, nachdem das Hähnchen in der Sauce gekocht ist, können Sie es aus der Pfanne nehmen, mit zwei Gabeln schreddern und dann wieder in die Sauce geben. Das macht die Füllung noch saftiger.
Welche weiteren Toppings passen dazu?
Salsa, Pico de Gallo, eingelegte Jalapeños oder ein Klecks griechischer Joghurt/Sauerrahm passen hervorragend zu diesen Tacos.
Wie bewahre ich Reste auf?
Das Hähnchengemisch kann separat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahrt werden. Die Toppings sollten frisch zubereitet werden.
