Hähnchen-Fajitas mit Paprika und Zwiebeln

Saftige Hähnchenbruststreifen werden zusammen mit knackigen Paprika und Zwiebeln scharf angebraten und mit einer aromatischen Fajita-Gewürzmischung verfeinert. Serviert in warmen Tortillas mit frischen Toppings wie Limettenspalten, Salsa und optionaler Guacamole oder Sauerrahm, bieten diese Fajitas ein interaktives und unglaublich leckeres Esserlebnis für die ganze Familie.

📋 Zutaten

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Olivenöl
• 2-3 TL Fajita-Gewürzmischung
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel (groß)
• 8 Stück Weizen-Tortillas (mittelgroß)
• 1 Limette (in Spalten)
• nach Geschmack Salz und Pfeffer
• optional Salsa, Guacamole, Sauerrahm oder Joghurt

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Paprika entkernen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe oder Halbringe schneiden.
2. Hähnchenstreifen in einer Schüssel mit 1 EL Olivenöl und der Fajita-Gewürzmischung vermischen. Gut einreiben und beiseite stellen.
3. Eine große Pfanne oder Gusseisenpfanne bei hoher Hitze erhitzen und den restlichen 1 EL Olivenöl hinzufügen. Die Hähnchenstreifen in die heiße Pfanne geben und unter Rühren 3-5 Minuten braten, bis sie goldbraun und gar sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Paprika und Zwiebel in dieselbe Pfanne geben und unter ständigem Rühren 5-7 Minuten braten, bis sie weicher sind, aber noch Biss haben und leicht gebräunt sind. Bei Bedarf etwas Wasser oder Öl hinzufügen, um Anbrennen zu vermeiden.
5. Die gebratenen Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne zu dem Gemüse geben und alles gut vermischen. Kurz erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Tortillas in einer trockenen Pfanne, Mikrowelle oder im Ofen erwärmen. Die Hähnchen-Fajita-Füllung in die warmen Tortillas geben und mit Limettenspalten sowie optionaler Salsa, Guacamole oder Sauerrahm servieren.

🔧 Benötigte Geräte

• Große Pfanne
• Schneidebrett
• Messer

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Geflügel

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Fajita-Gewürzmischung selbst herstellen?

Ja, mischen Sie 1 TL Chilipulver, 1 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Paprikapulver, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL Zwiebelpulver, eine Prise Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer.

Welche Beilagen passen gut zu Fajitas?

Neben Salsa, Guacamole und Sauerrahm passen auch Reis, schwarze Bohnen oder ein frischer grüner Salat hervorragend dazu.

Wie kann ich die Fajitas schärfer machen?

Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Gewürzmischung hinzu oder servieren Sie gehackte Jalapeños dazu.