Gegrillte Hähnchenspieße mit Spargel und Paprika

Diese Hähnchenspieße sind eine fantastische Wahl für eine gesunde und leckere Mahlzeit vom Grill. Die Hähnchenbrust wird in einer würzigen Marinade zart und saftig, während der grüne Spargel und die bunte Paprika für Frische und Biss sorgen. Perfekt für ein sommerliches Grillfest oder ein schnelles Abendessen unter der Woche.

📋 Zutaten

• 400g Hähnchenbrustfilet
• 300g Grüner Spargel
• 1 Rote Paprika
• 1 Gelbe Paprika
• 1 Rote Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
• 8-10 Holz- oder Metallspieße

👨‍🍳 Zubereitung

1. Die Hähnchenbrust in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden. Grünen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Paprika entkernen und ebenfalls in ca. 2-3 cm große Stücke schneiden. Rote Zwiebel schälen und in Spalten teilen.
2. Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Die Hähnchenwürfel hinzufügen, gut vermengen und mindestens 20 Minuten (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank) marinieren lassen.
3. Wenn Sie Holzspieße verwenden, diese für mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern. Abwechselnd Hähnchen, Spargel, Paprika und Zwiebel auf die Spieße stecken.
4. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Spieße auf den heißen Grill legen und ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen gar ist und eine schöne Bräunung hat und das Gemüse bissfest ist.
5. Die gegrillten Hähnchenspieße sofort servieren, eventuell mit frischen Kräutern garnieren.

🔧 Benötigte Geräte

• Grill
• Schüssel
• Spieße

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Glutenfrei, Milchfrei

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Spieße auch im Backofen zubereiten?

Ja, Sie können die Spieße auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist. Für etwas mehr Bräunung können Sie sie am Ende kurz unter den Grill stellen.

Welche Beilagen passen gut dazu?

Reis, Quinoa, ein leichter grüner Salat oder frisches Fladenbrot sind hervorragende Beilagen zu diesen Spießen.

Wie stelle ich sicher, dass das Hähnchen gar ist?

Das Hähnchen ist gar, wenn es im Inneren nicht mehr rosa ist und eine Kerntemperatur von 74°C erreicht hat. Schneiden Sie ein Stück an, um dies zu überprüfen.