Maifeier-Hähnchen-Spieße mit Kräuter-Joghurt-Dip

Diese farbenfrohen Hähnchenspieße sind ideal für gesellige Anlässe im Mai. Das marinierte Hähnchenfleisch bleibt zart und saftig, während das bunte Gemüse für eine knackige Textur sorgt. Der leichte Kräuter-Joghurt-Dip rundet das Gericht perfekt ab und bietet eine kühle Erfrischung. Sie sind einfach zuzubereiten und ein Hit bei jedem Frühlingsfest.

📋 Zutaten

• 600g Hähnchenbrustfilet
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1/2 Zucchini
• 1 rote Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Zehe Knoblauch, gehackt
• 1 TL getrockneter Oregano
• n. B. Salz
• n. B. Pfeffer
• 250g Naturjoghurt (oder pflanzlicher Joghurt)
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
• 1 EL frische Minze, gehackt
• 1 EL Zitronensaft für den Dip

👨‍🍳 Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden. Paprika und Zucchini ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Rote Zwiebel vierteln und die Schichten trennen. Falls Holzspieße verwendet werden, diese mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen.
2. In einer Schüssel Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Die Hähnchenwürfel und das Gemüse hinzufügen und alles gut vermengen, sodass alles gleichmäßig mariniert ist. Mindestens 15 Minuten, besser 30 Minuten, ziehen lassen.
3. Das marinierte Hähnchen und Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken.
4. Für den Dip Naturjoghurt mit gehackter Petersilie, Schnittlauch, Minze, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken.
5. Die Spieße auf einem vorgeheizten Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hähnchen gar und schön gebräunt ist.
6. Die fertig gegrillten Hähnchenspieße sofort mit dem Kräuter-Joghurt-Dip servieren.

🔧 Benötigte Geräte

• Holzspieße
• Grill oder Grillpfanne
• Schüssel

📊 Nährwerte

🏷️ Ernährungsinfo: Glutenfrei

❓ Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Spieße auch im Ofen zubereiten?

Ja, die Spieße können bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten im Ofen gebacken werden, bis das Hähnchen gar ist. Für eine schönere Bräunung die letzten Minuten die Grillfunktion einschalten.

Welches Gemüse passt noch zu den Spießen?

Kleine Kirschtomaten, Champignons oder Süßkartoffelwürfel sind ebenfalls eine hervorragende Ergänzung zu den Spießen und sorgen für Abwechslung.

Wie lange hält sich der Joghurt-Dip im Kühlschrank?

Der Kräuter-Joghurt-Dip hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2-3 Tage. Am besten schmeckt er jedoch frisch zubereitet.