Kotopoulo Tigania ist die griechische Version eines schnellen Pfannengerichts. Zarte Hähnchenstreifen werden mit bunter Paprika und Zwiebeln angebraten und mit Oregano und Knoblauch gewürzt. Zum Schluss wird alles mit cremigem Feta-Käse bestreut, der leicht zerschmilzt und eine wunderbare Soße bildet.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Tigania bedeutet auf Griechisch ‚in der Pfanne gebraten‘ und bezeichnet eine ganze Kategorie von schnellen Gerichten, die in jeder griechischen Taverne zu finden sind. Ursprünglich waren es Gerichte, die mit preiswerten Fleischstücken oder Resten zubereitet wurden, um schnell eine sättigende Mahlzeit zu zaubern. Heute ist Kotopoulo Tigania eines der beliebtesten Alltagsgerichte in Griechenland. Die Kombination von Hähnchen, Paprika und Feta ist typisch für die moderne griechische Küche, die mediterrane Zutaten mit schneller Zubereitung verbindet. Serviert wird es meist mit Reis oder Fladenbrot und einem griechischen Bauernsalat.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 15 Minuten
- Kochzeit:
- 20 Minuten
- Portionen:
- 4
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 600 g, in Streifen Hähnchenbrust
- 1, in Streifen Rote Paprika
- 1, in Streifen Gelbe Paprika
- 1, in Streifen Zwiebel
- 2, gehackt Knoblauchzehen
- 150 g, zerbröckelt Feta-Käse
- 1 EL Getrockneter Oregano
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 3 EL Olivenöl
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
- zum Garnieren Petersilie, gehackt
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchenstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstreifen scharf anbraten. Herausnehmen.
- Paprika, Zwiebel und Knoblauch im Bratfett 5-6 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Oregano zugeben und alles gut vermischen.
- Den zerbröckelten Feta über das Gericht streuen und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten schmelzen lassen.
- Mit Petersilie bestreut servieren.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Servieren Sie Kotopoulo Tigania mit Reis, Fladenbrot oder einfach mit einem Bauernsalat und Oliven.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Verwenden Sie Feta aus Schafsmilch für den besten Geschmack. Für eine cremigere Variante können Sie einen Schuss Sahne oder Joghurt zugeben. Das Gericht schmeckt auch mit Halloumi-Käse, der dann separat gebraten wird.
