Stellen Sie sich vor: Ein knuspriger Pizzaboden, bestrichen mit einer cremigen Basis, bedeckt mit mildem Käse, saftigem Thunfisch und süßen Maiskörnern, die im Ofen eine wunderbare Röstaroma entwickeln. Einfach, befriedigend und immer eine gute Idee.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
- Schnell & unkompliziert: Die Zubereitung des Belags dauert nur Minuten.
- Cremig & leicht: Eine willkommene Abwechslung zur Tomatensauce.
- Beliebt bei allen: Ein Garant für leere Teller.
- Perfekt für Reste: Ideal, um übrig gebliebene Zutaten zu verwerten.
Zutaten (für 1 große Pizza, ca. 30 cm Ø)
Für den Pizzaboden:
- 1 Pizzateig (selbst gemacht oder gekauft, aufgetaut)
Für den cremigen Boden:
- 150 g Schmand oder Crème fraîche
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer
Für den Belag:
- 150 g geriebener Mozzarella oder Gouda
- 1 Dose Thunfisch (ca. 150 g Abtropfgewicht), abgetropft
- 4 EL Mais (aus der Dose oder dem Glas), abgetropft
- 1/2 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- (Optional) 1 Handvoll frischer Babyspinat
- (Optional) Einige schwarze Oliven, entsteint
Zum Finish:
- Frischer Oregano oder Petersilie
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Ofen und Boden vorbereiten
- Heizen Sie den Ofen auf 220-250°C Ober-/Unterhitze vor (so heiß wie möglich). Ein Pizzastein oder Backblech mit im Ofen vorheizen.
- Rollen Sie den Pizzateig auf bemehlter Unterlage auf die gewünschte Größe aus.
2. Die cremige Basis zubereiten
- Vermischen Sie in einer Schüssel Schmand, Tomatenmark, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer zu einer glatten Creme.
3. Pizza belegen
- Nehmen Sie das heiße Blech oder den Pizzastein vorsichtig aus dem Ofen und legen Sie den Teig darauf.
- Verstreichen Sie die cremige Schmand-Mischung gleichmäßig auf dem Teig, lassen Sie dabei einen Rand frei.
- Verteilen Sie zunächst die Hälfte des Käses auf der Sauce.
- Nun gleichmäßig den abgetropften Thunfisch (mit einer Gabel aufgelockert) und den Mais verteilen.
- Die Zwiebelringe (und optional Spinathlätter und Oliven) darüberstreuen.
- Mit der restlichen Käsehälfte bedecken.
4. Pizza backen (Start: 10-15 Min.)
- Die Pizza sofort in den heißen Ofen schieben.
- Backen Sie sie für 10-15 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Servieren (Fertig!)
- Die Pizza aus dem Ofen holen und mit frischen Kräutern bestreuen.
- Heiß servieren und genießen!
Guten Appetit!
Tipps für die perfekte Thunfisch-Mais-Pizza:
- Die Cremebasis: Schmand oder Crème fraîche sorgen für eine sahnige, nicht wässrige Basis, die den Belag perfekt zusammenhält.
- Thunfisch abtropfen lassen: Wichtig, damit die Pizza nicht matschig wird. Thunfisch in eigenem Saft ist hier die bessere Wahl als in Öl.
- Mais abtropfen lassen: Gleiches gilt für den Mais – gut abtropfen lassen!
- Variationen:
- Mit Zwiebel: Die Zwiebelringe in etwas Olivenöl angebraten, entwickeln eine noch intensivere Süße.
- Mit Ei: Ein rohes Ei in der Mitte der Pizza aufschlagen, wenn noch 5 Minuten Backzeit übrig sind.
- Mit Kapern: Für eine salzig-würzige Note 1 EL Kapern mit verteilen.
Diese Pizza ist der Inbegriff von gemütlichem Genuss und schmeckt immer. Viel Freude damit
