Suchst du nach einem Omelett, das nicht nur super einfach, sondern auch noch richtig was hermacht? Dieses Thunfisch-Feta-Omelett ist genau das Richtige! Es vereint den herzhaften Geschmack von Thunfisch mit dem salzig-würzigen Feta und bringt damit Urlaubsfeeling aus Griechenland direkt auf deinen Teller. Perfekt für ein schnelles Frühstück, ein leichtes Abendessen oder wenn du dir einfach mal was Gutes tun möchtest!
Warum du dieses Omelett lieben wirst
- Herzhaft & würzig: Die perfekte Kombination aus Thunfisch und Feta.
- Blitzschnell: In nur 10 Minuten fertig!
- High Protein: Hält lange satt und ist perfekt nach dem Sport.
- Total vielseitig: Funktioniert für Frühstück, Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (für 2 Personen)
Für das Omelett
- 4 Eier (Größe M)
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (150g), abgetropft
- 100 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 Handvoll Babyspinat
- 2 EL Milch oder Sahne
- 1 EL frischer Dill, gehackt
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Butter oder Öl für die Pfanne
Zum Servieren
- Frische Tomatenscheiben
- Oliven
- Noch etwas Feta und Dill
- (Optional) Ein Spritzer Zitronensaft
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Eimasse vorbereiten
- Eier in einer Schüssel mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Den abgetropften Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken und unterheben.
- Den zerbröckelten Feta und den gehackten Dill unterheben.
2. Zwiebel andünsten
- Eine beschichtete Pfanne (ca. 24 cm Durchmesser) bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Etwas Butter oder Öl darin schmelzen lassen.
- Die fein gewürfelte Zwiebel darin 2-3 Minuten glasig dünsten.
3. Spinat zugeben
Den Babyspinat zu den Zwiebeln geben und zusammenfallen lassen (ca. 1 Minute).
4. Omelett stocken lassen
- Die Eimasse über das Gemüse in der Pfanne gießen.
- Die Hitze reduzieren und das Omelett 4-5 Minuten stocken lassen, ohne zu rühren.
- Gelegentlich mit einem Spatel den Rand lösen und die Pfanne schwenken.
5. Wenden oder falten
- Entweder das Omelett wenden und von der anderen Seite kurz fertig backen.
- Oder – einfacher – eine Hälfte über die andere klappen und noch 1-2 Minuten garen.
6. Servieren
Das Omelett auf Teller gleiten lassen. Mit Tomatenscheiben, Oliven, extra Feta und Dill garnieren.
Tipps & Tricks
- Pfannengröße: Nicht zu groß wählen, sonst wird das Omelett zu dünn.
- Feta: Nimm einen guten Block-Feta und bröckle ihn selbst – er schmeckt intensiver als bereits zerbröckelter.
- Thunfisch: Gut abtropfen lassen, damit das Omelett nicht zu wässrig wird.
- Variation: Statt Dill auch Petersilie oder Oregano verwenden.
- Low-Carb: Perfekt so, wie es ist!
Fertig! Dein griechisches Geschmackserlebnis ist serviert. Kalí órexi! (Guten Appetit auf Griechisch)
