Dieser Salat ist der beste Beweis dafür, dass die einfachsten Rezepte oft die leckersten sind. Die Kombination aus herzhaftem Thunfisch, der süßen Note der Erbsen und einem cremigen Dressing ist unschlagbar. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und das Ergebnis ist ein köstlicher, vielseitiger Salat, den du auf viele verschiedene Arten genießen kannst.
Warum du diesen Salat lieben wirst
- Blitzschnell: Die Zubereitung dauert nicht länger als 5 Minuten.
- Cremig & lecker: Die Sauce und die weichen Erbsen sorgen für eine tolle Textur.
- Wenige Zutaten: Du brauchst nur ein paar Grundzutaten.
- Vielseitig einsetzbar: Ideal als Brotaufstrich, zum Dippen oder als Beilage.
Zutaten (für 2-3 Portionen)
- 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (ca. 150 g Abtropfgewicht)
- 150 g gefrorene Erbsen
- 3 EL Mayonnaise
- 2 EL Crème fraîche, Schmand oder Naturjoghurt
- 1 kleine rote Zwiebel oder Schalotte, sehr fein gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Dill oder Schnittlauch), fein gehackt
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Vorbereiten: Gieße den Thunfisch sehr gut ab und drücke die Flüssigkeit mit einem Löffel aus der Dose. Bringe die gefrorenen Erbsen zum Auftauen, indem du sie kurz in warmes Wasser legst. Hacke die rote Zwiebel und die frischen Kräuter fein.
- Mischen: Gib den abgetropften Thunfisch und die aufgetauten Erbsen in eine Schüssel. Füge Mayonnaise, Crème fraîche (oder deine gewählte Alternative), Zwiebel, Zitronensaft und die gehackten Kräuter hinzu.
- Abschmecken & servieren: Zerdrücke den Thunfisch mit einer Gabel und verrühre alles gut miteinander. Schmecke den Salat mit Salz und Pfeffer ab. Am besten lässt du den Salat für 15 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden. Serviere ihn dann gekühlt.
Crosby Tipps & Tricks
- Thunfisch gut abtropfen: Das ist der wichtigste Schritt, damit der Salat nicht wässrig wird.
- Leichte Alternative: Wenn du den Salat kalorienärmer möchtest, kannst du die Mayonnaise und Crème fraîche ganz oder teilweise durch Magerquark oder Griechischen Joghurt ersetzen.
- Weitere Zutaten: Du kannst den Salat nach Belieben mit anderen Zutaten ergänzen, wie gewürfeltem Sellerie, hartgekochtem Ei oder etwas Mais aus der Dose.
Guten Appetit!
