Dieses Gericht ist ein echter Alleskönner. Du gibst einfach alle Zutaten in einen Topf, kochst alles zusammen und erhältst ein aromatisches, herzhaftes Gericht, bei dem die Spaghetti die volle Würze der Sauce aufsaugen. Es ist das ideale Feierabendgericht und ein sicherer Hit für die ganze Familie.
Warum du dieses Gericht lieben wirst
- Wenig Abwasch: Alles in einem Topf – minimaler Aufwand, maximaler Genuss.
- Schnell & einfach: In weniger als 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch.
- Vollgepackt mit Geschmack: Die Spaghetti garen direkt in der Sauce und nehmen alle Aromen auf.
- Familien-Liebling: Ein unkomplizierter Klassiker, den jeder gerne isst.
Zutaten (für 4 Personen)
- 400 g Spaghetti
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 750 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 Prise Zucker
- Salz & frisch gemahlener Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
- Optional: Geriebener Parmesan zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hackfleisch anbraten: Erhitze das Öl in einem großen Topf oder Bräter. Brate das Hackfleisch darin krümelig an, bis es eine schöne Farbe hat. Gib die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie kurz mit, bis sie glasig sind.
- Sauce vorbereiten: Rühre das Tomatenmark und die Kräuter unter und röste sie 1 Minute an. Lösche mit der Brühe ab und gieße die stückigen Tomaten und den Zucker hinzu. Bringe die Sauce zum Kochen.
- Spaghetti hinzufügen: Breche die Spaghetti in der Mitte durch und gib sie in den Topf. Drücke die Nudeln so weit wie möglich in die Flüssigkeit. Sie sollten fast vollständig bedeckt sein.
- Kochen: Lass die Spaghetti bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten köcheln. Rühre dabei immer wieder um, damit die Nudeln nicht am Boden festkleben. Sobald die Spaghetti al dente sind und die Sauce schön sämig ist, nimm den Topf vom Herd.
- Anrichten und servieren: Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Lasse es noch 1-2 Minuten ziehen, bis die restliche Flüssigkeit aufgesaugt ist. Serviere den Spaghetti-Topf heiß und bestreue ihn großzügig mit geriebenem Parmesan.
Crosby Tipps & Tricks
- Die richtige Topfgröße: Verwende einen großen Topf oder Bräter, damit die Nudeln Platz haben und nicht zu sehr zusammenkleben.
- Flüssigkeitskontrolle: Wenn die Sauce zu schnell eindickt und die Nudeln noch nicht gar sind, gib einfach noch einen Schuss heiße Brühe hinzu.
- Gemüse-Einlage: Für mehr Vitamine kannst du zusammen mit dem Hackfleisch gewürfelte Paprika oder Zucchini mit anbraten.
- Guten Appetit!
