Dieser frische mediterrane Hähnchen Salat kombiniert zartes Hähnchenbrustfilet mit knackigem Gemüse, cremigem Feta und würzigen Oliven. Eine ausgewogene Mahlzeit, die in 30 Minuten zubereitet ist und sommerliche Urlaubsgefühle auf den Teller bringt.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Die mediterrane Küche hat ihre Wurzeln in den Ländern rund um das Mittelmeer, wo seit Jahrtausenden Oliven, Gemüse und frisches Gemüse gegessen werden. Dieser Salat verbindet Elemente aus Griechenland, Italien und der Türkei, die durch Handelsrouten und kulturellen Austausch verbreitet wurden. In Deutschland wurde mediterrane Ernährung in den 1970er Jahren durch den Tourismus populär, als viele Deutsche ihre Ferien in Südeuropa verbrachten.
Heute ist diese Küche ein fester Bestandteil der deutschen Esskultur, besonders im Sommer, wenn frisches Gemüse reichlich verfügbar ist. Dieser Hähnchen Salat spiegelt den modernen Trend zu gesunder, leichter Kost wider, die sowohl sättigend als auch geschmackvoll ist. Mit der wachsenden Beliebtheit von Fitness und bewusster Ernährung ist er ideal für Grillfeste, Picknicks oder schnelle Abendessen.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 20 Minuten
- Kochzeit:
- 10 Minuten
- Portionen:
- 2
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 2 Stück Hähnchenbrustfilets
- 1 Kopf Römersalat
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 1 kleine Rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 50 g Schwarze Oliven
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- nach Geschmack Salz und Pfeffer
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten, dann in Scheiben schneiden.
- Römersalat waschen und zerpflücken. Kirschtomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden, rote Zwiebel in Ringe schneiden.
- Alle Gemüse in einer großen Schüssel mischen. Hähnchenscheiben, zerbröckelten Feta und Oliven hinzufügen.
- Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und über den Salat geben. Gut vermengen und sofort servieren.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Servieren Sie diesen Salat als Hauptgericht mit knusprigem Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Für zusätzlichen Geschmack können Sie getrockneten Oregano oder frischen Basilikum hinzufügen. Das Hähnchen kann auch gegrillt werden. Wenn Sie es vegan möchten, ersetzen Sie das Hähnchen durch Kichererbsen und den Feta durch veganen Käse.
