Ein herzhaftes Sandwich mit Mortadella, Mozzarella und Pistaziencreme – typisch mailändisch!
Dieses Sandwich Napo ist ein klassischer Snack aus Mailand, gefüllt mit feiner Mortadella, cremigem Mozzarella und einer raffinierten Pistazienpaste. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Partysnack!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✅ Einfach & schnell – in 10 Minuten fertig
✅ Italienischer Geschmack – wie aus der Mailänder Bar
✅ Cremig & würzig – durch die Pistaziencreme
✅ Perfekt für unterwegs oder als Vorspeise
Zutaten (für 2 Sandwiches)
Für das Sandwich:
4 Scheiben Ciabatta oder Pane Pugliese
8 dünne Scheiben Mortadella
1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g)
1 Handvoll Rucola
Für die Pistaziencreme:
50 g Pistazienkerne (ungesalzen)
1 EL Olivenöl
1 TL Zitronensaft
1 Prise Salz
(Optional: 1 TL Honig für eine leicht süße Note)
Zubereitung
1️⃣ Pistaziencreme zubereiten
- Pistazien in einer Küchenmaschine oder mit einem Mörser fein mahlen.
- Mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz zu einer glatten Paste verarbeiten.
2️⃣ Sandwich zusammenbauen
- Brot leicht toasten oder frisch verwenden.
- Pistaziencreme auf eine Brotscheibe streichen.
- Mortadella, Mozzarella und Rucola darauflegen.
- Mit der zweiten Brotscheibe bedecken und leicht andrücken.
3️⃣ Servieren
- In Hälften schneiden und sofort genießen!
Profi-Tipps
🔥 Extra Geschmack: Brot leicht in einer Pfanne mit Butter rösten.
🧀 Mozzarella-Tipp: Vorher abtropfen lassen, damit das Brot nicht durchweicht.
🌿 Frische Kräuter: Basilikum passt auch hervorragend.
🍞 Brot-Alternative: Baguette oder Focaccia funktionieren auch.
Servier-Ideen
🍝 Als Beilage zu Pasta
🧺 Beim Picknick mit Antipasti
Variationen
🧂 Salzig: Mit Anchovis oder Kapern
🧈 Cremig: Mit Frischkäse oder Burrata
Fazit
Dieses Sandwich Napo bringt Mailänder Straßenflair auf deinen Teller – einfach, lecker und voller Aroma!
