Dieses asiatisch inspirierte Hähnchengericht ist mein absoluter Wochentags-Favorit! Die Kombination aus knusprigem Hähnchen mit würziger Ingwer-Knoblauch-Marinade und knackigem Gemüse bringt den Asia-Flair direkt in deine Küche – und das in Rekordzeit!
Zutaten (für 2 Personen)
Für das Hähnchen:
- 2 Hähnchenbrustfilets (à 180 g)
- 3 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 EL frischer Ingwer (gerieben)
- 1 TL Honig
- 1 EL Sesamöl
Für das Gemüse:
- 1 rote Paprika
- 1 Möhre
- 100 g Brokkoli
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 EL Erdnussöl
Zubereitung
- Marinade vorbereiten:
- Hähnchenfilets waschen und trocken tupfen.
- Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Honig und Sesamöl vermengen.
- Hähnchen 10 Minuten marinieren (oder über Nacht für intensiveren Geschmack).
- Gemüse schneiden:
- Paprika und Möhre in Streifen schneiden.
- Brokkoli in Röschen teilen.
- Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Hähnchen braten:
- Erdnussöl in der Pfanne erhitzen.
- Hähnchen von jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun braten.
- Herausnehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Gemüse wokken:
- In derselben Pfanne Gemüse 3-4 Minuten unter Rühren anbraten.
- Mit restlicher Marinade ablöschen.
Tipps für das perfekte Gericht
- Für extra Knusper: Hähnchen vor dem Braten mit Stärke bestäuben
- Schärfe-Liebhaber: 1 TL Sambal Oelek zur Marinade geben
- Vegetarische Variante: Tofu statt Hähnchen verwenden
Serviervorschlag: Mit Jasminreis oder Glasnudeln servieren und mit Sesam bestreuen.
Nährwerte pro Portion:
420 kcal | 38g Protein | 18g Fett | 25g Kohlenhydrate
(Perfekt mit Bildern vom knusprigen Hähnchen auf buntem Gemüsebett.)
- „Ein Geschmackserlebnis, das nach mehr verlangt – einfach, schnell und unglaublich lecker!“
