Zartes Hähnchen, knackiges Gemüse und cremiger Dip – perfekt für Meal-Prep, Lunchboxen oder ein schnelles Abendessen!
Diese Wraps sind in 20 Minuten fertig, vollgepackt mit Protein und Vitaminen – und schmecken garantiert besser als Fast Food!
Zutaten (für 4 Wraps)
Für das Hähnchen:
- 400 g Hähnchenbrust, in Streifen
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Olivenöl
Für die Füllung:
- 4 Weizen- oder Vollkorn-Wraps
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1/2 Gurke, in Stifte geschnitten
- 1 Karotte, geraspelt
- 1 Avocado, in Scheiben
- 100 g Salatmix (z. B. Rucola oder Eisberg)
Für den Joghurt-Dip:
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL Honig
- Salz & Pfeffer
Optional:
- 50 g Feta, zerbröckelt
- Chiliflocken für Schärfe
Zubereitung (20 Minuten)
1. Hähnchen marinieren & braten
- Hähnchenstreifen mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel und Salz würzen.
- In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
2. Dip zubereiten
- Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Honig, Salz & Pfeffer verrühren.
3. Wraps belegen
- Wraps kurz in einer Pfanne oder Mikrowelle warm machen, damit sie geschmeidig werden.
- Joghurt-Dip darauf verteilen, dann mit Salat, Gemüse und Hähnchen belegen.
- Avocado und Feta daraufgeben, nach Belieben mit Chiliflocken würzen.
4. Einrollen & servieren
- Wraps fest einrollen und optional halbiert servieren.
Profi-Tipps
✔ Extra-Knusper: Hähnchen mit Paniermehl panieren und knusprig braten.
✔ Vegetarisch: Hähnchen durch gegrillte Halloumi-Streifen ersetzen.
✔ Meal-Prep: Füllung separat aufbewahren und Wraps erst vor dem Essen rollen.
Wissenswertes
- Wrap-Alternativen: Für Low-Carb Salatblätter (z. B. Romana) als Hülle verwenden.
- Gesundheitsplus: Griechischer Joghurt liefert Protein und Probiotika.
