Diese blitzschnellen Feta-Bällchen werden in der Heißluftfritteuse extra knusprig und bleiben innen wunderbar weich. Kombiniert mit Honig und Sesam ein absoluter Geschmackskick!
Zutaten (für 12–15 Stück)
Hauptzutaten:
- 200 g Feta (in 2 cm große Würfel geschnitten)
- 2 EL Mehl
- 1 Ei, verquirlt
- 50 g Paniermehl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Sesamsamen
Zum Servieren:
- Honig
- Frische Minze
- Chiliflocken (optional)
Zubereitung (15 Minuten + 10 Minuten backen)
1. Panade vorbereiten
- Paniermehl mit Oregano, Knoblauchpulver und Sesam mischen.
- Drei Schüsseln bereitstellen:
- Mehl
- Verquirltes Ei
- Gewürztes Paniermehl
2. Feta panieren
- Feta-Würfel erst im Mehl, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl wenden.
- Auf einem Teller 10 Minuten kühlstellen (festigt die Panade).
3. In der Heißluftfritteuse backen
- Feta-Häppchen ohne Öl in den Korb legen (nicht überlappen!).
- Bei 200°C für 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
4. Servieren
- Sofort mit Honig beträufeln, mit Minze und Chiliflocken garnieren.
Profi-Tipps
- Extra-Knusper: Vor dem Backen mit Öl besprühen.
- Feta-Alternative: Für mildere Variante Hirtenkäse verwenden.
- Dip-Ideen: Tzatziki oder Feigenmarmelade passen perfekt!
Wissenswertes
- Feta wird in Salzlake gereift – je länger, desto intensiver der Geschmack.
- In Griechenland oft als „Saganaki“ gebraten und mit Zitrone serviert.
Καλή όρεξη! (Guten Appetit!)
- Ein salzig-süßer Snack, der süchtig macht – warm genießen, damit der Käse schön cremig ist!
