Dieser kraftvolle Ingwer-Zitronen-Shot ist die natürliche Antwort auf graue Herbsttage. Scharf, erfrischend und voller Vitamin C, ist er der perfekte morgendliche Immun-Booster, den Sie in nur wenigen Minuten selbst zubereiten können – ganz ohne teure Entsafter oder gekaufte Produkte.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Der Trend zu funktionellen Getränken und sogenannten ‚Shots‘ für die Gesundheit ist in den letzten Jahren stark gewachsen, inspiriert von der Wellness-Bewegung und dem Wunsch nach natürlicher Stärkung des Immunsystems. Während in Deutschland traditionell eher Kräutertees (wie Ingwertee) für diese Zwecke getrunken wurden, hat die Idee des konzentrierten, schnell getrunkenen Shots aus der internationalen, besonders der amerikanischen, Juice-Bar-Kultur Einzug gehalten. Ingwer wird hierzulande schon lange in der Naturheilkunde geschätzt, und die Kombination mit Zitrone und Honig ist ein altbewährtes Hausmittel bei Erkältungsbeschwerden. Dieser Shot modernisiert diese Tradition und macht sie alltagstauglich. In Zeiten von erhöhter Gesundheitsvorsorge ist ein solches Rezept besonders relevant und spricht das Bedürfnis nach Selbstfürsorge und natürlicher Ernährung an.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 5 Minuten
- Kochzeit:
- 0 Minuten
- Portionen:
- 2
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- Daumengroßes Stück (ca. 50g) Frischer Ingwer (geschält, grob gewürfelt)
- 2 Zitronen (geschält, ohne weiße Haut)
- 1-2 EL Honig (oder Agavendicksaft)
- 100 ml Wasser (gefiltert)
- 1/2 TL Kurkuma (frisch gerieben oder Pulver, optional)
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Geschälten Ingwer und Zitronenfilets (ohne Kerne) grob würfeln.
- Alle Zutaten in einen leistungsstarken Mixer oder einen Personal Blender geben.
- Auf höchster Stufe für 60-90 Sekunden mixen, bis eine möglichst feine, flüssige Masse entsteht.
- Ein feines Sieb oder ein Nussmilchbeutel über eine Schüssel oder einen Krug hängen und die Mixtur durchseihen, dabei gut auspressen.
- Den Shot sofort trinken oder in ein sterilisiertes Glas füllen und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Morgens auf nüchternen Magen als 50ml Shot trinken. Kann mit stillem Wasser verdünnt oder über einen frischen Salat als Dressing gegeben werden.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Für eine intensivere Schärfe die Ingwermenge erhöhen. Frischer Kurkuma färbt stark, verwenden Sie am besten Handschuhe. Ohne Entsafter bleibt etwas Fruchtfleisch zurück, das ist normal. Schütteln Sie den Shot vor dem Trinken gut.
