Perfekte Balance aus Honigsüße und Knoblauchwürze – in 30 Minuten servierfertig!
Dieses Honey Garlic Chicken ist ein schnelles Wok-Gericht mit unwiderstehlicher Glasur: goldbraun gebratene Hähnchenstücke in einer klebrig-süßen Knoblauch-Sauce. Ideal für unter der Woche, aber gut genug für Gäste!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
✔️ Schnell gemacht – in 30 Minuten fertig
✔️ Knusprig & saftig – perfekt gebratene Hähnchenstücke
✔️ Flexibel – mit Gemüse oder pur genießbar
✔️ Kinderliebling – süß, aber nicht zu scharf
Zutaten (für 4 Portionen)
Für das Hähnchen
- 600 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Sesamöl
- Salz & Pfeffer
Für die Sauce
- 4 EL Honig
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig (oder Apfelessig)
- 1 TL Sesamöl
- ½ TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Sesamsamen
Zum Servieren
- Frühlingszwiebeln, in Ringen
- Jasminreis
Zubereitung – Schritt für Schritt
1️⃣ Hähnchen marinieren
- Hähnchen mit Sojasauce, Maisstärke, Sesamöl, Salz & Pfeffer vermengen.
- 15 Min. marinieren lassen.
2️⃣ Sauce vorbereiten
- Honig, Knoblauch, Sojasauce, Essig, Sesamöl und Ingwer verrühren.
3️⃣ Hähnchen anbraten
- In einer Pfanne oder einem Wok 2 EL Öl erhitzen.
- Hähnchen 5–6 Min. scharf anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen.
4️⃣ Sauce karamellisieren
- In derselben Pfanne die Sauce 2–3 Min. köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird.
- Hähnchen zurückgeben und in der Sauce wenden.
5️⃣ Servieren
- Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen, zu Reis servieren.
Profi-Tipps
🔥 Brat-Temperatur: Hähnchen portionsweise anbraten – sonst dünstet es.
🍯 Honig-Alternative: Ahornsirup oder Agavendicksaft funktionieren auch.
🌶️ Scharf anpassen: Mit Chiliflocken oder Sriracha verfeinern.
🥦 Gemüse hinzufügen: Brokkoli oder Paprika mitbraten.
Serviervorschläge
🍚 Klassisch: Mit gedämpftem Jasminreis
🥗 Leicht: Dazu Gurkensalat
🍜 Asiatisch: Mit Glasnudeln
Variationen
🍗 Knusprige Variante: Hähnchen panieren und frittieren
🦐 Meeresfrüchte: Mit Garnelen oder Tintenfisch
🌱 Vegetarisch: Mit Tofu oder Tempeh
Fazit
Dieses Honey Garlic Chicken ist süß, klebrig und unwiderstehlich – ein Garant für leere Teller!
