Perfekt! Ein Salat mit Thunfisch und Zwiebel – das klingt nach einem echten „Urlaubs-Salat“, wie man ihn in einer kleinen Trattoria an der italienischen Küste finden würde. Ehrlich, frisch und unverschämt lecker. Hier geht es nicht um einen laschen Blattsalat mit Thunfisch obendrauf, sondern um einen kraftvollen, aromatischen Salat, bei dem der Thunfisch die Hauptrolle spielt und die Zwiebel ihm die Bühne bereitet.
Stell dir vor: Bissfester, herzhafter Römersalat (oder was du hast), vermischt mit zartem Thunfisch aus der Dose, fein geschnittener roter Zwiebel für Schärfe und Frische und einer einfachen, aber genialen Zitronen-Knoblauch-Vinaigrette. Das ist ein Salat, der nach etwas schmeckt. Ein Salat, der satt macht. Der „Alltagsheld“ für einen hektischen Tag, der trotzdem nach Mittelmeer schmeckt.
Rezept: Herzhafter Thunfisch-Zwiebel-Salat mit Zitronen-Knoblauch-Dressing
Ein Salat, der in 10 Minuten fertig ist und nach Sonne schmeckt.
Gesamtzeit: 10 Minuten
Portionen: 2 als Hauptgericht
Zutaten für diesen kraftvollen Salat:
Für den Salat:
- 1 großer Kopf Römersalat oder 2 Handvoll kräftiger Mischsalat
- 1 Dose Thunfisch (ca. 150 g Abtropfgewicht), in eigenem Saft oder Olivenöl
- 1/2 rote Zwiebel, sehr fein geschnitten
- 2 EL Kapern (optional, aber großartig!)
- Eine Handvoll schwarze Oliven
- Frische Petersilie, grob gehackt
Für das Dressing:
- Saft einer halben Zitrone
- 3 EL hochwertiges Olivenöl
- 1 kleine Knoblauchzehe, sehr fein gehackt oder gepresst
- 1/2 TL getrockneter Oregano
- Salz und eine gute Menge frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
1. Die Basis schaffen (Start: 0 Min)
- Wasche den Salat, schüttle ihn trocken und zupfe ihn in mundgerechte Stücke. Gib ihn in eine große Salatschüssel.
- Die rote Zwiebel in feine Halbringe oder Würfel schneiden und zum Salat geben.
2. Das Dressing – die Seele des Salats (Start: 3 Min)
- In einem kleinen Glas oder einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und viel Pfeffer vermischen. Kräftig schütteln oder verquirlen, bis sich alles verbunden hat.
3. Den Thunfisch integrieren (Start: 5 Min)
- Den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen (wenn er in Öl ist, kannst du einen Esslöffel davon für das Dressing verwenden!). Lockere ihn mit einer Gabel in der Salatschüssel über dem Salat und den Zwiebeln auf.
4. Alles vereinen (Start: 7 Min)
- Füge die Kapern und Oliven hinzu.
- Gieße das Dressing über den Salat und wirfle alles vorsichtig, aber gründlich durch, damit jeder Bissen benetzt ist.
Servieren:
- Sofort genießen, mit der frischen Petersilie bestreut. Dazu passt knuspriges Brou, um die restliche Sauce aufzutunken.
Warum dieses Rezept ein „Alltagsheld“ ist:
- Blitzschnell: Wirklich in 10 Minuten vom Schrank auf den Teller.
- Keine Kochkünste erforderlich: Nur schneiden, mischen, anrichten – fertig.
- Sattmacher: Der Thunfisch macht ihn zu einer echten Mahlzeit, nicht nur zu einer Beilage.
- Gesund und kraftvoll: Protein, Vitamine und gesunde Fette in einer Schüssel.
- Wunderbar variierbar: Füge gewürfelte Tomaten, Gurken, gekochte Eier oder Bohnen hinzu, je nachdem, was du da hast.
Dieser Salat ist der Beweis, dass große Aromen nicht kompliziert sein müssen. Er ist ehrlich, unkompliziert und einfach nur verdammt lecker.
Guten Appetit! Soll das nächste Rezept wieder etwas Leichtes sein oder geht die Reise in eine deftigere Richtung?
