Dieser Hähnchen-Salat im griechischen Stil ist eine sättigende und geschmackvolle Hauptmahlzeit. Er kombiniert zarte, gegrillte Hähnchenbrust mit den typischen Aromen der Mittelmeerküche: salziger Feta, saftige Oliven und ein frisches Oregano-Zitronen-Dressing. Perfekt für eine leichte, aber nahrhafte Mahlzeit. Schwierigkeit: Einfach.
🍽️ Ein Blick in die Geschichte des Gerichts
Der klassische griechische Salat (Horiatiki) wird traditionell ohne Fleisch serviert. Diese Variante mit gegrilltem Huhn ist eine moderne, proteinreiche Adaption, die sich weltweit großer Beliebtheit erfreut.
⏱️ Rezeptübersicht
- Vorbereitungszeit:
- 15 Minuten
- Kochzeit:
- 10 Minuten
- Portionen:
- 2
🛒 Zutaten für das perfekte Gericht
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 100 g Blattsalat (z.B. Romana)
- Nach Geschmack Tomaten, Gurken, rote Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 50 g Oliven (Kalamata)
- Nach Bedarf Olivenöl, Zitronensaft, Oregano (für das Dressing)
📝 Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Hähnchenbrust salzen und pfeffern. In etwas Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten braten oder grillen, bis es gar ist. In Scheiben schneiden.
- Alle Gemüse- und Salat-Zutaten vorbereiten und in einer großen Schüssel anrichten.
- Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
- Den Salat mit Feta, Oliven und den Hähnchenstreifen belegen. Das Dressing kurz vor dem Servieren darüber geben.
🥗 Passende Beilagen und Serviertipps
Mit Fladenbrot oder warmem Pita-Brot servieren.
💡 Kochtipps und Tricks vom Chef
Marinieren Sie die Hähnchenbrust vor dem Braten mit etwas Oregano und Knoblauch für mehr Geschmack. Ein schneller Tipp: Verwenden Sie bereits vorgegrillte Hähnchenbrust.
